Dificuldade: Iniciante · Tempo total: 20 min · Porções: 3
Útil: Panela, faca, tigela, batedores.
Ingredientes
- 2 pepinos médios
- 8 camarões
- 1 maçã Granny Smith
- 1 romã (na época)
- 50g de frutas secas e nozes (damascos, nozes...)
- 2 g de folhas frescas de hortelã
- 2 g de endro fresco
- 20 ml de Azeite extra virgem PONS Organic Family Selection
- 60g de iogurte grego
- Óleo cítrico PONS com limão
- Vinagre Balsâmico de Maçã PONS
- Sal
Emparelhamento: Sisquella · Flocos Reserva.
Elaboração
- Descasque os camarões, deixando apenas as cabeças e os rabos. Cozinhe em bastante água salgada por 1 minuto e meio. Resfrie em água com gelo. Reserve.
- Descasque os pepinos e descarte a parte central com as sementes. Corte a polpa e a maçã em cubos.
- Corte a romã ao meio e retire as sementes, descartando a parte branca.
- Misture o pepino, a maçã e a romã em uma tigela.
- Pique finamente a hortelã e o endro e adicione à tigela. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta e finalize com algumas gotas de vinagre balsâmico de maçã PONS.
- Misture o óleo cítrico PONS com limão e o iogurte grego e adicione à tigela. Misture bem.
- Prato com camarões, frutas secas e nozes.