Dificuldade: Iniciante · Tempo total: 30 min · Porções: 4
Útil: Tábua de corte, renda.
Ingredientes
- 4 laranjas Navelina
- 40 ml de mel ou 4 pedaços de favo de mel
- Gengibre ralado
- Vinagre Balsâmico de Maçã PONS
- Óleo Verde PONS
Emparelhamento: Sisquella · Flocos Rosé.
Elaboração
- Descasque as laranjas "vivas": retire toda a casca, incluindo os septos (a membrana que envolve cada gomo), deixando apenas a polpa.
- Retire os gomos limpos da laranja.
- Coloque os gomos de laranja no prato e esprema a polpa restante sobre eles. Adicione gengibre ralado a gosto.
- Regue com mel. Se usar favo de mel, coloque-o por cima e deixe descansar por 20 minutos.
- Na hora de servir, tempere com o Azeite Verde PONS e algumas gotas de Vinagre Balsâmico de Maçã PONS.
Observação: A albedo (a parte branca entre a casca e a polpa) confere-lhe um sabor amargo. Descascá-la "enquanto ainda está viva" remove-se completamente essa característica.