SALADA TZATZIKI DE PEPINO COM CAMARÕES, FRUTAS E HORTELÃ

Dificuldade: Iniciante · Tempo total: 20 min · Porções: 3

Útil: Panela, faca, tigela, batedores.

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Ingredientes

• 2 pepinos médios
• 8 camarões
• 1 maçã Granny Smith
• 1 romã (na época)
• 50g de frutas secas e nozes (damascos, nozes...)
• 2 g de folhas frescas de hortelã
• 2 g de endro fresco
• 20 ml de Azeite extra virgem PONS Organic Family Selection
• 60g de iogurte grego
• Óleo cítrico PONS com limão
• Vinagre Balsâmico de Maçã PONS
• Sal

Emparelhamento: Sisquella · Flocos Reserva.

Elaboração

1. Descasque os camarões, deixando apenas as cabeças e os rabos. Cozinhe em bastante água salgada por 1 minuto e meio. Resfrie em água com gelo. Reserve.
2. Descasque os pepinos e descarte a parte central com as sementes. Corte a polpa e a maçã em cubos.
3. Corte a romã ao meio e retire as sementes, descartando a parte branca.
4. Misture o pepino, a maçã e a romã em uma tigela.
5. Pique finamente a hortelã e o endro e adicione à tigela. Misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta e finalize com algumas gotas de vinagre balsâmico de maçã PONS.
7. Misture o óleo cítrico PONS com limão e o iogurte grego e adicione à tigela. Misture bem.
8. Prato com camarões, frutas secas e nozes.