Dificuldade: Iniciante · Tempo total: 15 min · Porções: 4
Útil: Sanduicheira, tábua de corte, faca de legumes, ralador/laminador.
Ingredientes
- 8 fatias de pão com sementes (aprox. 240g)
- 60g de presunto ibérico fatiado de Jabugo
- 60 g de queijo Emmental fatiado ou ralado
- 60g de aspargos selvagens (apenas a parte tenra)
- 12g de trufa fresca
- Óleo PONS Infundido com Trufa Negra ou Branca
- Azeite de Oliva Extra Virgem PONS Arbequina Seleção Familiar
- Sal e pimenta-do-reino
Emparelhamento: Pla del Tet · Algés.
Elaboração
- Corte os aspargos em fatias finas e tempere levemente com sal e pimenta (o presunto já fornece sal).
- Refogue os aspargos em uma frigideira com azeite extra virgem PONS em fogo médio por 2 minutos, até ficarem al dente.
- Em 4 fatias de pão, distribua o presunto Jabugo, o queijo Emmental, os aspargos e a trufa ralada ou fatiada.
- Regue com o azeite de trufa PONS e feche com a outra fatia.
- Espalhe algumas gotas de azeite extra virgem PONS Arbequina na parte externa do sanduíche.
- Cozinhe em uma sanduicheira pré-aquecida em fogo médio/alto até dourar, de 2 a 3 minutos. Sirva quente.