O azeite extra virgem provavelmente não é o primeiro ingrediente que vem à mente quando pensamos em sorvete. Mesmo assim, ele pode ser um aliado para adicionar um toque de complexidade e cremosidade às nossas sobremesas.
O azeite extra virgem é rico em vitaminas, polifenóis e ácido oleico; além disso, sua textura viscosa ajuda a conferir mais cremosidade e estrutura aos sorvetes.
Sorvete e azeite, como combiná-los?
Aqui estão algumas sugestões para explorar os sabores dos nossos azeites, tanto de primeira colheita quanto prensados a frio, e combiná-los com seus sorvetes favoritos:
- Sorvete de chocolate com óleo Edição Óleo Verde PONS e uma pitada de sal.
- Sorvete cremoso com óleo Azeite extra virgem PONS com folha de figo, com a opção de decorá-lo com nozes por cima.
- Sorvete de baunilha com óleo Óleo Extra Virgem de Laranja Cítrica PONSimitando o "Valenciano", uma sobremesa típica de sorvete de baunilha com suco de laranja.
Aproveitar!