Se você já navegou pela nossa loja online, deve ter reparado na nossa vasta gama de produtos aromatizados. São perfeitos para finalizar pratos, adicionando um toque especial a qualquer receita.
Normalmente, separamos os óleos em duas categorias principais, que diferem principalmente na sua preparação. A primeira são os óleos infusionados, com os ingredientes macerados em óleo, e a segunda são os óleos extraídos a frio, onde o azeite e o óleo essencial das folhas ou frutos são extraídos simultaneamente, resultando num aroma mais intenso.
| Azeite extra virgem infusionado | Azeite extra virgem Recém-prensado |
| Alho | Açafrão |
| Manjericão | Manjericão fresco |
| Boletus | Folha de figo |
| Pimenta | Funcho-bravo |
| Limão | Salsa fresca |
| Orégano | Laranja |
| páprica defumada | tangerina |
| Pimenta preta | Limão |
| Alecrim | |
| Tabasco® | |
| Brigadeiro Branco e Preto |
Azeites de oliva extravirgem aromatizados: Esses azeites extra virgens são aromatizados naturalmente após a produção e filtragem do azeite. Utiliza-se azeite de colheita tardia, o que resulta em um sabor menos intenso e permite que o aroma e o sabor do produto aromatizado se destaquem.
Azeite extra virgem (EVOO) extraído a frio: Esta gama de azeites é cuidadosamente elaborada no nosso moinho de pedra. As folhas, os talos ou os frutos são moídos da mesma forma que as azeitonas e misturados com a pasta de azeitona. Este processo extrai simultaneamente o azeite e o óleo essencial da folha, do talo ou do fruto cítrico, criando um produto completamente natural, diretamente do nosso moinho.
Agora que você conhece os diferentes métodos de preparo que utilizamos, qual infusão você escolherá?