Dificuldade: Principiante · Tempo total: 25 min · Doses: 6
Utensílios: Tigela, faca e colher.
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 2 tomates maduros
- 1 cebolinha pequena
- 20 g de coentros frescos
- Azeite PONS Cítrico com Limão
- Azeite PONS Infundido com Tabasco®
- Sal
Harmonização: Sisquella · Flocs Rosé.
Preparação
- Corte a cebolinha bem fina e coloque-a numa tigela.
- Corte o tomate em cubos pequenos e adicione à tigela. (Opcional: escalde, descasque e retire as sementes dos tomates antes; nesse caso, aumente para 4 unidades para compensar a perda de volume.)
- Pique o coentro fresco e adicione à tigela.
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço, retire a polpa com uma colher e corte-a em cubos. Adicione à tigela.
- Tempere com azeite PONS Cítrico com Limão e uma pitada de sal. Mexa bem para incorporar.
- Antes de servir, adicione algumas gotas de azeite PONS com infusão de Tabasco®.
- Sirva com tortilhas de trigo, torradas ou crudiés. Algumas gotas de vinagre agridoce de Merlot PONS ficam excelentes.
O resultado depende do azeite virgem extra que utilizar. A PONS acumula prémios NYIOOC Gold e Evooleum que atestam a qualidade da sua gama.