L'origen de Clos Pons: visió i resiliència
La gran gelada del 2001, que va suposar la pèrdua d'una part important de l'oliverar de la finca familiar, va marcar un punt d'inflexió i va obrir el camí a un projecte nou.
Així va néixer, a les Garrigues Altes i dins la DO Costers del Segre, una finca concebuda per interpretar a través del vi un paisatge sec, auster i exigent. Un projecte familiar de llarg recorregut, convertit en una manera de fer vi amb origen, precisió i caràcter.
Les Garrigues: un paisatge exigent que ens fa únics
Conreem vinya ecològica pròpia a les Garrigues Altes, dins la DO Costers del Segre, entre els 500 i 700 metres d'altitud.
Un paisatge sec, de clima continental i marcat contrast tèrmic, on la maduració avança lentament i la frescor es manté.
La combinació d'altitud, terres calcaris i pedregosos i nits fresques dóna lloc a vins amb tensió, concentració, mineralitat, puresa aromàtica i una identitat profundament lligada al territori.
Selecció varietal, precisió i personalitat
Sobre una terra de garnatxes, Clos Pons construeix una selecció varietal definida per l'arrelament i l'adaptació.
Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra i Macabeu dialoguen amb Syrah, Cabernet Sauvignon, Albariño, Marselan o Malbec en una viticultura pensada per interpretar amb precisió el clima continental i el paisatge de les Garrigues Altes.
El resultat és una gamma amb identitat pròpia, on frescor, tensió, equilibri i caràcter sempre s'expressen en diàleg amb el territori.
Precisió enològica amb sentit de finca
A Clos Pons, l'elaboració parteix d'una idea clara: intervenció mínima i màxima precisió. Treballem amb verema escalonada, microvinificacions separades i una gestió curosa de la fermentació i la criança per preservar la puresa del fruit i la identitat de cada parcel·la.
L'acer inoxidable aporta control tèrmic, frescor i precisió varietal; les bótes de 300 litres afinen sense imposar-se; els fudres de gran capacitat permeten una evolució lenta i equilibrada, especialment als blancs de guarda; i el ciment ajuda a construir volum, tensió i equilibri a la boca.
Una arquitectura enològica pensada per donar forma a vins gastronòmics, precisos i profundament lligats al territori.
Vins de finca, vins de col·lecció
Cada vi de Clos Pons neix d'una mateixa idea de finca, però troba la pròpia veu en funció de la parcel·la, la varietat i la criança. La gamma s'articula des dels vins de finca, com ara Jan, Sisquella, Alges o Roc Nu, que expressen amb claredat l'estil de la casa: frescor, precisió, equilibri i caràcter.
A partir d'aquí, Clos Pons s'obre a vins de més profunditat i vocació de guarda, ia una col·lecció de referències limitades nascudes de parcel·les concretes i afegides especialment favorables. Vins com ara Roc de Foc, Aura, Cingles, Pla del Tet, Malbec o la Sèrie 800 representen l'expressió més singular i precisa del projecte.
Alges
Negre amb criança. Aromes de fruita madura i espècies, estructurat i llarg a la boca.
Alges
Negre amb criança. Aromes de fruita madura i espècies, estructurat i llarg a la boca.
Sisquella
Blanc amb criança de garnatxa blanca i albariño. Aromes florals, cítrics i gran frescor.
Sisquella
Blanc amb criança de garnatxa blanca i albariño. Aromes florals, cítrics i gran frescor.
Jan Petit
Negre jove de garnatxa i syrah.
Jan Petit
Negre jove de garnatxa i syrah.