Quan arriba l’estiu i la calor, els vins blancs son els que més apeteixen per acompanyar un bon dinar amb els teus. Son vins amb aromes amables i frescs i la seva temperatura ideal de servei oscil·la entre els 8 i 10ºC.
Aquesta és una temperatura suficient per gaudir de la frescor dels vins blancs i alhora descobrir-los en tota la seva amplitud, ja que una temperatura inferior amagaria aromes i matisos.
En aquest primer especial de vins blancs, descobrirem el nostre vi més jove:
Jan Blanc 2018.
Aquest vi s’elabora amb les varietats de Macabeu i Chardonnay, de les vinyes de Clos Pons de l’Albagés i la Pobla de Cérvoles.
Es un vi que no passa per fusta, ja que el seu envelliment es fa durant quatre mesos en tina d’acer, això li dóna unes notes florals i de fruita blanca, amb un toc cítric.
D’un color groc llimona pàl·lid amb tonalitats verdoses, a la boca es fresc i lleuger, el que el fa idoni per aquests mesos d’estiu per acompanyar aperitius, peixos marinats i cuina oriental.