Oli d'oliva verge extra ecològic de finca pròpia
Compra oli d'oliva verge extra ecològic directament del productor. PONS elabora el seu AOVE en finca pròpia a Lleida des del 1945, sota un model vertical farm-to-table: cultiu ecològic, molí biotecnològic propi, extracció, embotellament i distribució a més de 140 països. Sense intermediaris i amb traçabilitat completa, de l'olivera a l'ampolla.
El Model Pons
Un valor diferencial construït sobre biodiversitat, sostenibilitat i innovació: agricultura regenerativa, investigació varietal i tecnologia agronòmica avançada per adaptar-nos al canvi climàtic i protegir el territori. Al nostre Jardí Varietal conviuen més de 300 varietats d'olivera, un laboratori viu en cerca constant de noves expressions sensorials.
Les decisions agronòmiques persegueixen l'excel·lència: collita primerenca basada en dades, en el punt òptim de maduresa del fruit, per fixar perfils organolèptics precisos i maximitzar l'extracció de polifenols. L'oliva es manté per sota dels 26°C i arriba de la finca al molí en un màxim de 30 minuts, minimitzant l'oxidació. Extracció en fred, batut al buit i filtració immediata.
Les nostres varietats
El nucli de la gamma són els monovarietals de finca JANIROC. L'Arbequina és la més versàtil: suau, de fruitat verd i dolçor ametllada. La Lecciana, varietat de nova generació de producció limitada, aporta un perfil herbaci i fresc. La Koroneiki, intensa i aromàtica, ofereix un picant net. El Jardí Varietal reuneix la diversitat de la finca en un coupage de més de 200 varietats. Tota la gamma és de cultiu ecològic certificat, disponible en ampolla de 500 ml, llauna, garrafa i format BIB. Per al consum diari, la línia Selecció Familiar porta la mateixa qualitat de finca a formats quotidians.
Reconeixements
PONS ha estat reconegut com el productor d'oli més premiat de Catalunya dos anys consecutius als Premis Nacionals Millors Olis d'Oliva Verge Extra. A nivell internacional, la gamma JANIROC suma el Gold Award de la NYIOOC World Olive Oil Competition 2026 i distincions a Expoliva i Il Magnifico, amb la Lecciana al Evooleum TOP20 i l'Arbequina i la Koroneiki al TOP100. Tota la gamma reconeguda és a olis premiats.
Sobre la mateixa base d'oli d'oliva verge extra, les línies d'especialitat amplien els usos a la cuina: olis amb tòfona i olis infusionats amb llimona, alfàbrega o guindilla. Compra online amb enviament directe des de la nostra finca a Lleida, fidels a les nostres arrels i al sabor de la nostra terra.
On comprar oli d'oliva verge extra a Catalunya?
La millor garantia és comprar directament al productor. PONS elabora oli d'oliva verge extra des del 1945, amb molí propi a L'Albagés, al sud de Lleida, i el ven online a pons1945.com amb enviament a domicili en 24-48 hores. Comprar a origen permet saber d'on ve cada ampolla: varietat, collita i mètode d'elaboració. La gamma JANIROC, de finca pròpia i cultiu ecològic certificat, és el nucli de la nostra oferta.
Quin format triar: ampolla, llauna, garrafa o Bag in Box?
Depèn de l'ús. L'ampolla de 500 ml és el format de taula, pensat per amanir i acabar plats en cru. La llauna protegeix completament l'oli de la llum i és pràctica a la cuina. La garrafa de 5 litres respon al consum familiar diari. El Bag in Box de 3 i 5 litres manté l'oli aïllat de la llum i de l'aire fins a l'última gota, i és el format habitual en restauració.
Per què comprar oli d'oliva verge extra directament del productor?
Perquè escurça la cadena i elimina intermediaris. A PONS, l'oliva arriba de la finca al molí en menys de 30 minuts i s'extreu en fred, per sota dels 26 °C. Collim aviat, entre mitjan setembre i finals d'octubre segons la varietat, quan el fruit concentra més polifenols. El resultat viatja del nostre molí de L'Albagés a casa teva sense passar per cap magatzem aliè.
Com es conserva l'oli d'oliva verge extra?
En un lloc fresc i fosc, lluny dels fogons i de fonts de calor, i sempre ben tancat perquè l'oxigen no l'oxidi. La llum i la temperatura són els seus dos enemics; per això la llauna i el Bag in Box el conserven especialment bé. L'oli d'oliva verge extra no millora amb el temps: es gaudeix més com més a prop de la collita.
