Estados Unidos es uno de los mayores mercados del mundo para el aceite de oliva virgen extra, con un consumo superior a 400.000 toneladas métricas anuales. España se ha convertido en el segundo origen de importación del país, con un 32,22% del volumen total importado, reflejo de la creciente demanda de aceite de oliva español premium en el canal de restauración profesional y la distribución especializada.
Para un distribuidor de AOVE de uso profesional para cocina, elegir proveedor ya no es solo una cuestión de precio u origen. La calidad constante, la fiabilidad del suministro, la trazabilidad y la sencillez operativa se han convertido en criterios imprescindibles a la hora de dar servicio a chefs, restaurantes y grupos de hostelería premium.
En PONS, hemos construido nuestro negocio en torno a esas prioridades.
AOVE para restauración y hostelería: qué buscan hoy los distribuidores
Fundada en 1945 y ya en su cuarta generación, en PONS producimos aceite de oliva virgen extra en fincas propias en Cataluña, controlando cada fase de la producción, desde el cultivo y la molienda hasta el embotellado y la distribución internacional. Hoy exportamos el 92% de nuestra producción a más de 120 países, y damos servicio al mercado estadounidense a través de Casa Pons USA, nuestra filial con sede en Nueva Jersey y más de 25 años de trayectoria.
En lugar de pedir a los distribuidores que gestionen la complejidad de importar desde Europa, les ofrecemos la confianza de trabajar con una operación ya establecida en EE. UU., respaldada por un productor español con integración vertical completa.
Por qué los distribuidores de alta restauración eligen PONS
Nuestros socios no buscan un importador más de aceite de oliva.
Buscan un productor fiable, capaz de garantizar calidad constante, origen transparente y suministro a largo plazo.
Ahí es donde nuestro modelo productivo marca la diferencia.
A diferencia de los importadores que compran a distintos productores, en PONS somos dueños y gestores de toda la cadena de valor. En nuestras fincas del sur de Lleida, una de las zonas olivareras más reconocidas de España, cultivamos más de 500.000 olivos, con nuestra variedad insignia, la Arbequina, junto a Lecciana, Koroneiki y Arbosana, , antes de moler, embotellar y envasar cada producto en nuestras propias instalaciones.
Esta integración vertical nos da control total sobre la calidad, la consistencia y la disponibilidad, desde la cosecha hasta la entrega.
Para nuestros socios en EE. UU., este modelo productivo se combina con las ventajas comerciales de Casa Pons USA.
En lugar de importar directamente desde España, los distribuidores compran a través de nuestra filial americana, beneficiándose de logística doméstica, facturación en dólares y gestión local de los requisitos de la FDA y el USDA. El resultado es un proceso de compra más simple, con menos barreras administrativas y mayor continuidad de suministro.
Hoy, nuestra red de distribución da servicio a aproximadamente 50 distribuidores especializados en Estados Unidos, con presencia en cerca del 20% del país, y sigue creciendo a través de acuerdos comerciales a largo plazo.
De nuestra finca a tu red de distribución
La nostra varietat insígnia, la Arbequina, és cada cop més valorada per xefs professionals pel seu perfil afruitat elegant, la seva amargor equilibrada i la seva versatilitat en aplicacions fredes i calentes. A mesura que la restauració dels Estats Units es diversifica més enllà dels perfils italians tradicionals, molts distribuïdors busquen olis que aportin consistència sense restar protagonisme a l'ingredient.
Aquest nivell de control de l'origen és especialment valuós en un context en què els distribuïdors més exigents demanen cada cop més traçabilitat detallada als seus proveïdors, fins i tot abans que l'aplicació de la normativa FSMA 204 sigui obligatòria.
Els nostres estàndards de producció estan recolzats per certificacions reconegudes internacionalment, entre elles USDA Organic, EU Organic (CCPAE), IFS Food, BRCGS, Kosher i Halal, cosa que permet als distribuïdors donar servei a restauració premium, hostaleria i comerç especialitzat a través d'un únic soci productor.
Formats pensats per a la restauració professional
Les cuines professionals necessiten més que un oli d'oliva excepcional: necessiten un envasat que preservi la qualitat, simplifiqui l'operativa i s'adapti al ritme del servei.
Per això, com a proveïdor d'AOVE per a professionals de la cuina, oferim una gamma de formats pensats específicament per a restauració i distribució especialitzada, amb el Bag-in-Box com a solució preferent per a cuines professionals d'alt volum.
A diferència de les llaunes metàl·liques tradicionals, que poden abonyejar-se i afectar-ne la manipulació, o les ampolles de plàstic transparent, que exposen l'oli premium a la llum, el Bag-in-Box minimitza el contacte amb l'oxigen durant tot el seu ús, ajudant a preservar la frescor, l'aroma i el sabor després de la seva obertura.
Al costat del nostre portfoli de marca pròpia, també desenvolupem programes de marca blanca per a distribuïdors especialitzats i retailers premium. Com que el cultiu, la mòlta, l'embotellat i l'envasat romanen sota el nostre control, cada projecte de marca blanca compta amb el mateix origen, traçabilitat i estàndards de producció que les nostres pròpies marques. Treballem juntament amb cada soci per adaptar envasat, certificacions i volums a les necessitats del seu mercat.
Creixent juntament amb els nostres socis de distribució
Al llarg dels anys, hem construït relacions duradores amb distribuïdors especialitzats als Estats Units, recolzant no només les seves necessitats de compra, sinó també el creixement comercial.
Com explica un dels nostres socis de distribució de llarg recorregut:
"Portem més de dotze anys treballant junts. El que va començar com un petit portfoli d'oli d'oliva ha esdevingut una gamma mediterrània més àmplia, que ens permet oferir als xefs una experiència culinària més completa."
Aquesta col·laboració va més enllà del subministrament de producte.
Donem suport habitualment als distribuïdors amb demostracions per a xefs, fires, iniciatives de màrqueting i activitats formatives pensades per ajudar compradors i professionals de la cuina a descobrir la qualitat i versatilitat dels nostres olis.
Un altre soci descriu així aquest enfocament col·laboratiu:
"La nostra gamma de producte funciona igual de bé en restauració com en comerç especialitzat. Donem suport als nostres distribuïdors amb programes promocionals, demostracions de producte i contacte directe amb xefs perquè puguin experimentar de primera mà la qualitat dels nostres olis."
A mesura que més distribuïdors generalistes amplien la seva oferta cap a categories culinàries premium, seguim treballant amb els nostres socis per identificar noves oportunitats, mantenint el servei, la consistència i el suport tècnic que s'espera al mercat de la restauració especialitzada.
Preguntes freqüents
¿Quién suministra AOVE español premium a distribuidores especializados en EE. UU.?
Como productor familiar de cuarta generación, cultivamos, molemos y embotellamos nuestro propio aceite de oliva en Cataluña, y damos servicio al mercado americano a través de Casa Pons USA. Esto permite a nuestros clientes comprar directamente al productor, beneficiándose de logística doméstica, facturación local y fiabilidad de suministro a largo plazo.
¿Cuál es la diferencia entre comprar a un importador y comprar directamente a un productor con entidad propia en EE. UU.?
Los importadores dependen de terceros productores para el origen, la producción y la disponibilidad. Nosotros controlamos todo el proceso, desde nuestros olivares en el sur de Lleida hasta el embotellado y la distribución a través de Casa Pons USA. Al ser la misma empresa la que produce el aceite y da soporte local a sus clientes en Estados Unidos, nuestros socios se benefician de trazabilidad completa, calidad constante y una relación comercial más directa.
¿Puedo recibir trazabilidad a nivel de lote y documentación técnica en cada entrega?
Sí. Cada lote de producción queda documentado digitalmente para garantizar trazabilidad completa. En los aceites producidos en nuestra propia almazara, la documentación cubre todo el proceso desde la cosecha hasta el embotellado, incluyendo datos de cosecha, registros de molienda e identificación de lote. En los aceites procedentes de otros productores, se mantiene la trazabilidad completa desde su llegada a nuestras instalaciones hasta el embotellado y la entrega final al cliente.
¿Ofrecéis programas de AOVE de marca blanca para distribuidores especializados?
Sí. La producción de marca blanca es una parte consolidada de nuestro negocio. Adaptamos cada programa al envasado, la certificación y los requisitos comerciales de cada distribuidor.
Trabaja con PONS
Si buscas un proveedor de AOVE para restaurantes y hostelería a largo plazo, con aceite de oliva virgen extra español premium para restauración especializada o distribución minorista en Estados Unidos, estaremos encantados de hablar sobre tu proyecto.
A través de Casa Pons USA, combinamos la fiabilidad de un socio comercial local con la calidad, la trazabilidad y la experiencia de un productor español de cuarta generación. Tanto si buscas ampliar tu portfolio de marca como desarrollar un programa de marca blanca, nuestro equipo está listo para ayudarte a construir una relación de suministro estable y a largo plazo.