Nachricht

In dieser Saison haben wir mit der Weinlese in den frühen Morgenstunden begonnen und diese Technik in unsere Arbeitsabläufe integriert. Die kühleren Nachttemperaturen kommen uns dabei zugute und bewahren die...

„Tast Clandesti“ von Llúcia Castaño Es war ein weiterer Schritt. Ein weiterer Schritt hin zum universellen Tourismus. Das Erlebnis umfasst 5 Stationen an Orten auf dem Bauernhof, die uns jeweils einen...

Der Hitze Und damit einher geht der Wunsch, leichte Gerichte zu essen und so besser mit den hohen Temperaturen dieser heißen Jahreszeit zurechtzukommen. Aus demselben Grund haben wir uns auch...

Bei Clos Pons befinden wir uns mitten in der Weinlese und die Ernteprognosen sind besser als im letzten Jahr. Wir begannen die Lese in der letzten Augustwoche mit der Albariño-Rebsorte,...

Wir beenden das Clos Pons Rotwein-Special mit einem ganz besonderen Wein, nicht nur wegen seiner unverwechselbaren Flasche, sondern auch, weil es sich um einen exklusiven Wein handelt, von dem in...

Wir setzen unsere Reihe über Rotweine mit dem Thema der idealen Serviertemperatur fort. Oft hört man, Rotweine sollten bei Zimmertemperatur serviert werden, was jedoch völlig falsch ist und zu dem...

Im vorherigen Beitrag haben wir den gastronomischen Aspekt dieser Weine besprochen, heute möchten wir darüber sprechen, wie die Beschaffenheit des Bodens das Endergebnis des Weins beeinflusst. Die Weinberge des Weinguts...

Im Winter, wenn es kalt ist, sehnen wir uns eher nach herzhaften Gerichten, die besser zur Temperatur passen, wie Eintöpfe, Fleischgerichte, Suppen oder Cremespeisen. Diese Art von Küche harmoniert hervorragend...

Viele fragen uns, was das 1,5-Liter-Format von den üblichen 750 ml unterscheidet. In dieser Größe werden weniger Flaschen produziert, und da es sich um ein spezielles Abfüllverfahren handelt, kostet sie...

Am vergangenen Donnerstag, dem 24. September, haben wir die Weinlese 2020 im Weingut Clos Pons abgeschlossen. Die Ernte fiel sehr gering aus; es konnten nur 40 % der Menge eingebracht...

Am Montag startete die Kampagne, die voraussichtlich kurz, aber qualitativ hochwertig sein wird. Das Weingut Clos Pons hat mit der Lese der Rebsorte Garnacha Blanca begonnen, aus der der Sisquella...