Unveröffentlichtes natives Olivenöl extra, Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Hergestellt aus mehr als 200 Olivensorten, die in unserem „Varietal Garden“ auf den L’Albagés-Farmen angebaut werden. Frühernteöl, hergestellt aus sehr frischen Oliven. Es ist ein Öl mit großartigem Duft und Parfüm, einem zarten und subtilen Geschmack mit einem magischen Hauch ausgewogener Würze, der es zu einem Öl mit einem langen und lebendigen Geschmack macht. Dies ist ein Produkt in limitierter Auflage. Ideal zum Genießen in verschiedenen Rohanwendungen.

Duft: Komplexes Aroma, frisch geschnittenes Gras und blumige Noten.

Kata: Grünfruchtig und mittelwürzig, mit leichter Bitterkeit.

Intensität : * * * *

Paarungen: Zur Verwendung in Rohkost, Tomatensalat, Gemüse und weißem Fleisch.

Auszeichnung für die besten nativen Olivenöle extra Kataloniens 2024/2025 – Beste mittelgrüne Fruchtigkeit. Monokultur-Olivenöl Top 2025 – Bio-Gold 2025, beste Bio-Verpackung.