GUACAMOLE mit PONS Tabasco®

Wir hacken die Frühlingszwiebeln fein und geben sie in eine Schüssel.

Wir schneiden die Tomate in kleine Würfel und geben sie zu den Zwiebeln (wenn wir sie ohne Haut und Kerne haben wollen, sollten wir sie vorher blanchieren und nach dem Schälen aushöhlen. Dann müssen wir aber die Anzahl der Einheiten auf 4 erhöhen, da bei diesem Vorgang viel Abfall entsteht).

Wir hacken den frischen Koriander klein und geben ihn zusammen mit der Tomate und der Zwiebel in die Schüssel.

Wir halbieren die Avocados. Wir entfernen den Kern.

Das Avocadofleisch mit einem Löffel aushöhlen. In kleine Würfel schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

Wir würzen das Ganze mit einem guten Schuss Pons Citrus mit Zitrone und einer Prise Salz.

Wir verrühren die Mischung mit einem Stößel oder einem Löffel, um die Zutaten gut zu verteilen.

Vor dem Servieren würzen wir es mit ein paar Tropfen Pons mit Tabasco®.

Wir servieren es mit mexikanischen Weizentortillas oder geröstetem Brot oder Rohkost.