APFELKUCHEN

Schwierigkeitsgrad: Mittel · Gesamtzeit: 40 Min. · Portionen: 10

Benötigte Utensilien: Küchenmaschine, Spritzbeutel, Backform, Backofen.

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Zutaten

• 125 g Apfelmus
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 130 g Vollrohrzucker + 1 zusätzlicher Esslöffel für die Backform
• 100 ml „Selección Familiar Tradicional“ natives Olivenöl extra
• von PONS
• 2 Esslöffel griechischer Joghurt
• 3 RübenGolden
• Impulsor (Backpulver)

Weinempfehlung: Roc de Foc · Flocs Reserva .

Zubereitung

1. Eier und Zucker verquirlen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Das Apfelkompott und zwei Esslöffel griechischen Joghurt hinzufügen.
3. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver unterheben und das Öl nach und nach unterrühren.
4. Die Äpfel schälen und nach Belieben in Stücke schneiden. Auf den Boden der mit einem Esslöffel Vollrohrzucker eingefetteten Form legen.
5. Den rohen Teig über die Äpfel gießen, sodass die Form zu ¾ gefüllt ist.
6. Bei 180 °C 25 Minuten backen.
7. Mit einigen Tropfen PONS-Zitrusöl (Mandarine, Orange oder Zitrone) beträufeln.

Schnelles Kompott:Den ungeschälten Apfel in eine Schüssel schneiden, mit Frischhaltefolie (3 Lagen) abdecken und 15 Minuten in der Mikrowelle garen. Abkühlen lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen.

Dieser Kuchen, der mit nativem Olivenöl extra anstelle von Butter zubereitet wird, gewinnt durch ein gutes natives Olivenöl extra. . PONS erhältGoldmedaillen beim NYIOOC und Auszeichnungen von Evooleum..