Schwierigkeitsgrad: Anfänger · Gesamtzeit: 30 Min. · Portionen: 4
Benötigte Utensilien: Schneidebrett, Spitzmesser.
Zutaten
- 4 Navelina-Orangen
- 40 ml Honig oder 4 kleine Stücke Honigwabe
- Geriebener Ingwer
- PONS Apfel-Balsamico-Essig
- PONS Grünes Öl
Weinempfehlung: Sisquella · Flocs Rosé.
Zubereitung
- Die Orangen „a lo vivo“ schälen: Die gesamte Schale einschließlich der Septa (der Membran, die jedes Segment umgibt) entfernen, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
- Die sauberen Segmente aus der Orange lösen.
- Die Segmente auf den Teller legen und den Rest des Orangenfleisches darüber auspressen. Nach Belieben geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Mit Honig anrichten. Falls Sie Waben verwenden, legen Sie diese darauf und lassen Sie das Ganze 20 Minuten ruhen.
- Vor dem Servieren mit grünem Öl von PONS und einigen Tropfen Apfel-Balsamico-Essig von PONS anmachen.
Hinweis: Das Albedo (der weiße Teil zwischen Schale und Fruchtfleisch) verleiht einen bitteren Geschmack. Durch das „Schälen am Stück“ wird es vollständig entfernt.