Einzigartiges natives Olivenöl extra, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Hergestellt aus mehr als 200 Olivensorten, die in unserem "Sortengarten" auf den Ländereien von L'Albagés angebaut werden. Ein Öl der frühen Ernte, hergestellt aus ganz frischen Oliven. Es ist ein Öl von großem Duft und Parfüm, zart und subtil im Geschmack mit einer magischen Note von ausgewogener Schärfe, die es zu einem Öl mit einem langen und lebendigen Geschmack macht. Dies ist ein Produkt in limitierter Auflage. Ideal für eine Vielzahl von rohen Anwendungen.

Aroma: Komplexes Aroma, frisch geschnittenes Gras und blumige Noten.

Cata: Grünfruchtig und mittelwürzig, mit leichter Bitterkeit.

Intensidad: * * * *

Maridajes: Usos en crudo, ensalada de tomate, verduras y carnes blancas.

Polifenoles: Alto contenido en Polifenoles: >400 MG/KG. Los aceites de oliva virgen PONS de cosecha temprana de la familia JANIROC tiene un alto contenido en polifenoles. Estos compuestos son los que dan al aceite las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Actualmente, se investiga sobre su posible efecto anticancerígeno. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo

Premio a los mejores aceites de oliva virgen extra de Cataluña 2024/2025 – Mejor frutado verde mediano. Monocultivar Olive Oil Top 2025 - Organic Gold 2025, Best organic packaging.