Ökologisches natives Olivenöl extra vom eigenen Gut
Kaufen Sie ökologisches natives Olivenöl extra direkt vom Erzeuger. PONS produziert sein EVOO seit 1945 auf dem eigenen Gut in Lleida, nach einem vertikalen Farm-to-Table-Modell: ökologischer Anbau, eigene Biotechnologie-Mühle, Extraktion, Abfüllung und Vertrieb in über 140 Länder. Ohne Zwischenhändler und mit lückenloser Rückverfolgbarkeit vom Baum zur Flasche.
Das Pons-Modell
Ein differenzierter Wert, der auf Biodiversität, Nachhaltigkeit und Innovation aufbaut: regenerative Landwirtschaft, Sortenforschung und fortschrittliche agronomische Technologie zur Anpassung an den Klimawandel und zum Schutz des Territoriums. In unserem Jardín Varietal wachsen über 300 Olivensorten, ein lebendiges Labor auf der ständigen Suche nach neuen sensorischen Ausdrucksformen.
Alle agronomischen Entscheidungen verfolgen Exzellenz: datengestützte Frühernste zum optimalen Reifezeitpunkt, um präzise organoleptische Profile zu fixieren und die Polyphenolextraktion zu maximieren. Die Oliven werden unter 26°C gehalten und gelangen innerhalb von maximal 30 Minuten von der Finca zur Mühle. Kaltextraktion, Vakuummalaxation und sofortige Filtration.
Unsere Sorten
Den Kern des Sortiments bilden die Gutsmonovarietals JANIROC. Die Arbequina ist die vielseitigste: mild, grünfruchtig mit Mandelsüße. Die Lecciana, eine Neugenerations-Sorte mit limitierter Produktion, bringt ein kräuteriges und frisches Profil. Die Koroneiki, intensiv und aromatisch, bietet eine saubere Schärfe. Der Jardín Varietal vereint die Vielfalt des Guts in einem Coupage aus über 200 Sorten. Das gesamte Sortiment ist ökologisch zertifiziert, erhältlich in 500-ml-Flasche, Dose, Kanne und BIB-Format. Für den täglichen Gebrauch bringt die Linie Selección Familiar dieselbe Gutsqualität in Alltagsformate.
Auszeichnungen
PONS wurde zwei Jahre in Folge bei den Premis Nacionals Millors Olis d'Oliva Verge Extra als meistprämierter Olivenölproduzent Kataloniens ausgezeichnet. International hat die Linie JANIROC den Gold Award der NYIOOC World Olive Oil Competition 2026 sowie Auszeichnungen bei Expoliva und Il Magnifico erhalten, mit Lecciana im Evooleum TOP20 und Arbequina und Koroneiki im TOP100. Das vollständige prämierte Sortiment finden Sie unter prämierte Olivenöle.
Auf derselben Basis von nativem Olivenöl extra erweitern unsere Spezialitätenlinien die Küchenmöglichkeiten: Trüffel-Olivenöle und aromatisierte Olivenöle mit Zitrone, Basilikum oder Chili. Online kaufen mit Direktversand von unserem Gut in Lleida, unseren Wurzeln und dem Geschmack unserer Erde treu.
