Huile d'olive extra vierge biologique hommage à la cinquième génération de la famille Pons. Une huile élaborée au début du mois d'octobre, exclusivement à partir d'olives Arbequina de récolte précoce de notre ferme, à 500 mètres d'altitude. C'est une vierge extra à base d'olives vertes qui se caractérise par être fruitée et vive. Une huile à la touche finale épicée, extraite à froid dans le moulin familial Pons à L'Albagés. Son équilibre est idéal à déguster cru sur des toasts et du pain à la tomate.

Parfum: Parfumé, floral et à l'arôme d'herbe fraîche.

Cata: Fruité vert clair, équilibré et légèrement épicé.

Intensité : * * * *

Accords: Utiliser cru pour finir les plats, le poisson, les fruits de mer, les salades et les légumes.

Prix ​​des meilleures huiles extra vierges de Catalogne 2024/2025 - meilleures 10 EVOO, meilleure fruitée verte moyenne, meilleure huile d'olive extra vierge pour accord. Monoculture Huile d'olive Top 2025 - Or biologique 2025. Concours mondial NYOOC 2025 - Lauréat du Gold Award 2025