De bodem in olijfgaarden is niet alleen een fysiek medium dat planten gebruiken als steun; het is een niet-hernieuwbare natuurlijke hulpbron en een fundamenteel element in het evenwicht van alle ecosystemen. Het leven op onze planeet is ervan afhankelijk, en de snelle achteruitgang ervan brengt het vermogen om te voorzien in de behoeften en het welzijn van toekomstige generaties in gevaar. Vervuiling door landbouw- en veeteeltactiviteiten als gevolg van niet-duurzame praktijken, samen met het verlaten van traditionele landbouwmethoden, tast het landschap en de productiviteit van onze bodem aan.
Bovendien verhogen veranderende klimaatpatronen de frequentie en intensiteit van ongunstige gebeurtenissen, waardoor gewassen zich minder goed kunnen aanpassen. Het is daarom nu noodzakelijk om een veerkrachtig model voor landbouwproductiesystemen te ontwikkelen dat het productierisico en de bedrijfszekerheid vermindert.
Een van de grootste problemen waarmee we in onze olijfgaarden in Pons te maken hebben, is bodemverlies door erosie. Dit, in combinatie met steeds langere perioden van droogte en hevigere regenval, betekent dat Het invoeren van beheerssystemen die onze plantages beschermen is essentieel.. De meeste van deze maatregelen hebben tot doel de natuurlijke processen die in de PONS-plantages plaatsvinden te bevorderen of niet te verstoren.
Hoewel de bodem traditioneel onbewerkt wordt gehouden door middel van grondbewerking, Bij Pons onderhouden we al onze boerderijen met vegetatie die typisch is voor olijfgaarden. of door verschillende soorten te planten. Bij PONS zorgt dit voor een betere bodemstructuur, waardoor het waterbergend vermogen toeneemt en we beter bestand zijn tegen droogteperioden. Bovendien beschermt het onze bodem tegen erosie door afwatering.Bovendien verbetert de diverse vegetatie op onze olijfgaarden de voedingswaarde van de bodem en stelt het ons in staat om minder organische meststoffen te gebruiken. Het is belangrijk te benadrukken dat het achterlaten van snoeiafval op de grond van belang is om de vruchtbaarheid te behouden en de waterinfiltratie te verbeteren.
Het onderhoud van de bodembedekkende gewassen is hoofdzakelijk gebaseerd op twee algemene aspecten: het voorkomen van concurrentie tussen vegetatie en de olijfgaard om bodemresources door middel van mechanische processen en het selecteren van de gewenste soorten die we in de rijen van het gewas willen behouden door middel van selectief maaien.
De timing van elke maaibeurt is cruciaal om de vermenigvuldiging van bepaalde soorten boven andere te bevorderen, met als doel een hoge agronomische waarde en onderhoudsarme bodembedekkende gewassen te verkrijgen. Dit teeltsysteem vereist voortdurend leren en uitgebreide kennis van het gebied waar we onze activiteiten uitvoeren.
Al deze goede landbouwpraktijken van PONS zijn zinloos als de landbouwproductie niet gebaseerd is op biologische landbouw die de biodiversiteit van het milieu respecteert.. Het ecosysteem dat we in onze olijfgaarden in stand houden, stelt ons in staat om samen te leven met plagen en ziekten die in andere gebieden op conventionele wijze bestreden moeten worden. De grote populatie natuurlijke vijanden, ofwel nuttige insecten, in onze velden is ons beste middel om gezonde olijven te verkrijgen, vrij van chemische resten die de kwaliteit zouden kunnen aantasten. de kwaliteit van PONS olijfolie.
Xabier Gainzarain, landbouwdirecteur van PONS