Dit seizoen zijn we 's ochtends vroeg begonnen met de oogst en hebben we deze techniek in onze processen geïntegreerd. De koelere nachttemperaturen zijn ons gunstig gezind, omdat ze de textuur, puurheid en frisheid van de druiven behouden wanneer ze bij de wijnmakerij aankomen.
Ons wijnmakersteam legt de voordelen ervan uit.
