Bitterzoete azijn uitsluitend gemaakt met kwaliteitswijn van de Chardonnay-variëteit en ambachtelijk geaccetificeerd volgens de solera-methode. Het is een milde bitterzoete azijn, met een goede zuurgraad en een zoete toets. Met meer dan 3 jaar traditie is deze bitterzoete met een aroma van bloemen en een smaak van ananas en citrus ideaal voor alle soorten vis, schaaldieren, weekdieren, oesters en langzaam gegaarde reducties.

Geur: Bloemen, smaak van ananas en citrus

Cata: Het is een zachte, transparante zoetzure azijn, met een goede zuurgraad en een zoete toets.

Intensiteit : * * *

Koppelingen: Ingelegde vis, schaal- en weekdieren. Vooral oesters.