Een arrangement speciaal ontworpen voor diegenen die de meest unieke en exclusieve kant van Clos Pons willen ontdekken. Wijnpakket voor verzamelaars brengt samen vier biologische wijnen Deze wijnen, afkomstig van zeer specifieke percelen op verschillende hoogtes en met nauwkeurige rijpingsprocessen, drukken het continentale karakter van L'Albagés en La Pobla de Cérvoles uit met zeer uiteenlopende nuances. Een beperkte selectie om te genieten van het werk dat op het domein is verricht, de tijd die in de kelder is doorgebracht en de gastronomische elegantie van onze verzamelwijnen.
Bevat:
1. Aura 2021
Een lang gerijpte, biologische rode wijn van ons domein in l'Albagés, ten zuiden van Lleida. Deze wijn heeft een opmerkelijke balans tussen expressiviteit en elegantie en is afkomstig van de biologische wijngaarden van het centrale dal van het domein Clos Pons, op een hoogte van 460 meter. Aroma's van gekonfijt fruit vermengen zich harmonieus met de geuren die de rijping op eikenhouten vaten met zich meebrengt, en onthullen tonen van wilde bessen, kruiden en bosgrond. In de mond is de wijn delicaat met een zijdezachte textuur en een zeer soepel karakter, ideaal om te combineren met wit vlees, vette vis, zeebaars en kazen van koemelk en schapenmelk.
2. Cingles 2023
Biologische Crianza witte wijn van onze wijngaard Clos Pons. Deze wijn, die 5 maanden heeft gerijpt, weerspiegelt de pure mineraliteit van het hart van ons landgoed L'Albagés. Een witte wijn met een intense neus van tropisch en wit fruit, en een frisse, energieke en levendige smaak. Een uitstekende wijn bij kaas, rijstgerechten, gerookte vis, Italiaanse pasta, zeevruchten en schaal- en schelpdieren.
3. Pla del Tet 2021
Een 17 maanden gerijpte biologische rode wijn van onze wijngaard in La Pobla de Cérvoles, in het zuiden van Lleida. Op het landgoed "Pla del Tet", gelegen op een hoogte van 680 meter, wordt iets meer dan een hectare aan oude, drooggeteelde wijnstokken verbouwd. Deze parel, ontstaan aan de voet van het Sierra de la Llena-gebergte, is de eerste wijn in de Clos Pons-collectie. De wijn is buitengewoon verfijnd en elegant en heeft een aantrekkelijk kruidig karakter. Ideaal te combineren met stoofschotels, oude kazen, Iberische vleeswaren, wild en rood vlees.
4. De Volle Zon 2021
Een lang gerijpte, biologische rode wijn van onze wijngaard in La Pobla de Cérvoles, in het zuiden van Lleida. Ruim een hectare oude, drooggeteelde wijnstokken, verbouwd op een hoogte van 680 meter, aan de voet van het Sierra de la Llena-gebergte. Elegant, met uitgesproken tannines, is deze levendige en fluweelzachte wijn voorzien van een lange, aanhoudende afdronk. Een unieke wijn met een groot bewaarpotentieel, ideaal te combineren met stoofschotels, oude kazen, Iberische vleeswaren, wild en rood vlees.
Een arrangement speciaal ontworpen voor diegenen die de meest unieke en exclusieve kant van Clos Pons willen ontdekken. Wijnpakket voor verzamelaars brengt samen vier biologische wijnen Deze wijnen, afkomstig van zeer specifieke percelen op verschillende hoogtes en met nauwkeurige rijpingsprocessen, drukken het continentale karakter van L'Albagés en La Pobla de Cérvoles uit met zeer uiteenlopende nuances. Een beperkte selectie om te genieten van het werk dat op het domein is verricht, de tijd die in de kelder is doorgebracht en de gastronomische elegantie van onze verzamelwijnen.
Bevat:
1. Aura 2021
Een lang gerijpte, biologische rode wijn van ons domein in l'Albagés, ten zuiden van Lleida. Deze wijn heeft een opmerkelijke balans tussen expressiviteit en elegantie en is afkomstig van de biologische wijngaarden van het centrale dal van het domein Clos Pons, op een hoogte van 460 meter. Aroma's van gekonfijt fruit vermengen zich harmonieus met de geuren die de rijping op eikenhouten vaten met zich meebrengt, en onthullen tonen van wilde bessen, kruiden en bosgrond. In de mond is de wijn delicaat met een zijdezachte textuur en een zeer soepel karakter, ideaal om te combineren met wit vlees, vette vis, zeebaars en kazen van koemelk en schapenmelk.
2. Cingles 2023
Biologische Crianza witte wijn van onze wijngaard Clos Pons. Deze wijn, die 5 maanden heeft gerijpt, weerspiegelt de pure mineraliteit van het hart van ons landgoed L'Albagés. Een witte wijn met een intense neus van tropisch en wit fruit, en een frisse, energieke en levendige smaak. Een uitstekende wijn bij kaas, rijstgerechten, gerookte vis, Italiaanse pasta, zeevruchten en schaal- en schelpdieren.
3. Pla del Tet 2021
Een 17 maanden gerijpte biologische rode wijn van onze wijngaard in La Pobla de Cérvoles, in het zuiden van Lleida. Op het landgoed "Pla del Tet", gelegen op een hoogte van 680 meter, wordt iets meer dan een hectare aan oude, drooggeteelde wijnstokken verbouwd. Deze parel, ontstaan aan de voet van het Sierra de la Llena-gebergte, is de eerste wijn in de Clos Pons-collectie. De wijn is buitengewoon verfijnd en elegant en heeft een aantrekkelijk kruidig karakter. Ideaal te combineren met stoofschotels, oude kazen, Iberische vleeswaren, wild en rood vlees.
4. De Volle Zon 2021
Een lang gerijpte, biologische rode wijn van onze wijngaard in La Pobla de Cérvoles, in het zuiden van Lleida. Ruim een hectare oude, drooggeteelde wijnstokken, verbouwd op een hoogte van 680 meter, aan de voet van het Sierra de la Llena-gebergte. Elegant, met uitgesproken tannines, is deze levendige en fluweelzachte wijn voorzien van een lange, aanhoudende afdronk. Een unieke wijn met een groot bewaarpotentieel, ideaal te combineren met stoofschotels, oude kazen, Iberische vleeswaren, wild en rood vlees.
Weet je niet wat je moet kiezen? Geef een digitale kaart, geldig voor onze gehele catalogus oliën, wijnen en specialiteiten.
Gerelateerde recepten
Ontdek onze selectie recepten en geniet van de authentieke smaak met de speciale touch van PONS.
