Nesta temporada, iniciamos nossas sessões de colheita nas primeiras horas da manhã, incorporando essa técnica aos nossos processos. As temperaturas noturnas mais amenas tornam-se nossas aliadas, preservando a textura, a pureza e o frescor das uvas assim que chegam à vinícola.
Nossa equipe de vinificação explica os benefícios que isso proporciona.
