Terminamos o especial sobre os vinhos tintos da Clos Pons com um vinho muito singular, e não só pela sua garrafa, muito característica, mas também porque se trata de um vinho exclusivo, com apenas 800 garrafas nas suas primeiras colheitas.
Com isto, queremos lançar uma pergunta: o que nos pode dizer um vinho só de olharmos para a sua garrafa? No design de um vinho, para além da sua composição, um dos aspetos importantes é o design da garrafa e do rótulo. É por isso que, na Clos Pons, dedicamos sempre algum tempo a definir em pormenor como é o vinho e o que pretendemos transmitir com ele, antes de começarmos a trabalhar no design da garrafa e do rótulo.
O nosso vinho mais especial:
o Clos Pons 812.
Singular, complexo, potente e exclusivo, o Clos Pons 812 é uma seleção das duas melhores barricas provenientes das nossas encostas viradas a sul, onde a casta Marcelán atinge uma maturação perfeita e uma concentração potente. O Clos Pons 812 é uma edição limitada de 800 garrafas da colheita de 2012.
Um vinho com um longo envelhecimento em barricas novas de carvalho francês de 300 litros, com notas de tosta sublimes onde se destacam frutos vermelhos e pretos, bem como uma vasta gama de notas balsâmicas e uma mineralidade intensa.
O Clos Pons 812 é um vinho encorpado, denso e concentrado, com taninos marcantes, uma combinação exclusiva entre potência e elegância.
O nosso enólogo, Martí Magriñà, dá-nos mais detalhes sobre este vinho tão único no vídeo seguinte: