O azeite virgem extra com limão é produzido a partir da prensagem a frio de limões frescos juntamente com as azeitonas, com o objetivo de preservar a maioria das qualidades e propriedades do óleo essencial deste citrino.
O resultado é um produto que apresenta múltiplas propriedades que beneficiam o bem-estar geral, ajudam a melhorar a nossa saúde mental e física e favorecem o equilíbrio emocional
. O azeite virgem extra e o limão são dois superalimentos. O azeite é excelente para o coração e para manter o colesterol sob control, o, e o óleo essencial de limão melhora o nosso sistema imunitário, é antioxidante e melhora o nosso estado de espírito.
A infusão de azeite virgem extra com óleo essencial de limão é uma excelente forma de reforçar as propriedades nutricionais de cada um, proporcionando um maior benefício para o nosso organismo, além de conferir sabor e um toque adicional aos pratos.
Além disso, a infusão de pequenas quantidades de óleo essencial de limão no azeite virgem extra protege-o do processo de oxidação, aumentando o seu prazo de validade. A estabilidade oxidativa do azeite virgem extra infundido aumenta graças às substâncias antioxidantes do limão. Está comprovado que também exerce atividade antioxidante contra a oxidação do ácido linoleico, um ácido gordo essencial para o nosso organismo, presente no azeite.
Propriedades e benefícios do óleo essencial de limão
- O principal componente do óleo essencial de limão é o limoneno, que pertence ao grupo dos terpenos, mais concretamente ao dos limonoides, os quais constituem uma das classes mais vastas de compostos funcionais e fitonutrientes (1), atuando como antioxidantes. Desta forma, protegem os lípidos, o sangue e outros fluidos corporais do ataque dos radicais livres.
- A propriedade mais importante do óleo essencial de limão é a de aumentar a produção de glóbulos brancos , , que são responsáveis por proteger e defender o corpo de substâncias estranhas prejudiciais ou infeções, reforçando assim o sistema imunitário.
- Outras das propriedades mais conhecidas do óleo essencial de limão são as antissépticas e diuréticas. Essas propriedades ajudam a neutralizar a acidez do estômago, a prevenir hemorragias e a aliviar úlceras gástricas. Os seus efeitos digestivos favorecem a regulação do processo de digestão e a eliminação de resíduos .
- . Por último, as propriedades antidepressivas do óleo essencial de limão tornam-no num dos óleos essenciais ideais para melhorar o estado de espírito e promover o equilíbrio emocional. . Também ajuda a melhorar a concentração e o relaxamento mental.
VOCABULÁRIO(1) Fitonutrientes: também conhecidos como fitoquímicos, são compostos próprios dos vegetais que proporcionam diversos benefícios ao organismo; estão, de alguma forma, relacionados com os pigmentos dos vegetais e encontram-se geralmente em alimentos frescos, extratos de frutas e legumes e óleos prensados a frio.