Chega o calor e, com ele, a vontade de comer pratos leves, para podermos lidar melhor com as altas temperaturas desta estação quente.
É precisamente por esta razão que optamos também por vinhos mais frescos e com menos corpo, para acompanhar este tipo de cozinha. Escolher um vinho rosé tornou-se uma moda que não é de forma alguma passageira.
Por isso, na Clos Pons, lançámos este ano no mercado o nosso vinho Jan Rose.. Este vinho vem juntar-se à gama do Jan Blanc e do Jan Petit, , alargando assim a família dos nossos vinhos mais jovens.
O Jan Rosé 2022 é elaborado com as castas Garnacha Tinta e Syrah, provenientes das vinhas do Clos Pons em L’Albagés, a uma altitude de 500 metros.
Um vinho delicado, fresco e persistente. Um rosé pálido com tonalidades salmão, onde predominam notas aromáticas de morango, framboesa e groselha.
Na boca, revela-se maduro e com um início doce, o que o torna um vinho equilibrado entre a densidade da Garnacha Tinta e a fruta da Syrah.
Primeiro vinho com a certificação «Vegan» da nossa adega, abre caminho para os restantes vinhos da Clos Pons, para que, nas próximas colheitas, estes possam ir obtendo cada vez com mais frequência este selo, cada vez mais comum nos vinhos.
Damos assim as boas-vindas aoJan Rosé 2022 , que estamos certos de que trará muitas alegrias à nossa adega.
Daniel Almirall Marin, sommelier e responsável pelas vendas nacionais no Grup Pons.
