Dificuldade: Intermédia · Tempo total: 40 min · Doses: 10
Utensílios: Batedeira, espátula, forma, forno.
Ingredientes
- 125 g de compota de maçã
- 4 ovos
- 250 g de farinha
- 130 g de açúcar integral de cana + 1 colher de sopa extra para a forma
- 100 ml de AOVE PONS «Selección Familiar Tradicional»
- 2 colheres de sopa de iogurte grego
- 3de Golden
- Impulsor (fermento em pó)
Harmonização: Roc de Foc · Flocs Reserva.
Preparação
- Bater os ovos e o açúcar até duplicarem de volume.
- Juntar a compota de maçã e duas colheres de iogurte grego.
- Incorporar a farinha peneirada com o fermento em pó e adicionar o azeite aos poucos.
- Descasque as maçãs e corte-as à sua preferência. Coloque-as no fundo da forma untada com uma colher de sopa de açúcar integral de cana.
- Deite a massa crua por cima das maçãs, enchendo ¾ da forma.
- Leve ao forno a 180 ºC durante 25 minutos.
- Regue com algumas gotas de azeite PONS Cítrico (tangerina, laranja ou limão).
Compota rápida: Corte a maçã com casca numa taça, cubra com película aderente (3 camadas) e cozinhe no micro-ondas durante 15 minutos. Deixe arrefecer, triture e coe.
Feito com AOVE em vez de manteiga, este bolo fica ainda melhor com um bom azeite virgem extra . . A PONS conquistoumedalhas de ouro no NYIOOC e distinções no Evooleum .