Dificuldade: Iniciante · Tempo total: 35 min · Porções: 4
Útil: Frigideira, panela com tampa, escorredor.
Ingredientes
- 400 g de peito ou coxa de frango desossada e sem pele
- 300 g de abobrinha cortada em cubinhos
- 150 g de cebola doce, cortada a gosto
- 200g de quinoa vermelha ou branca
- 40g de nozes
- Seleção Tradicional da Família PONS Azeite Extra Virgem
- Vinagre Agridoce PONS Merlot
- Sal e pimenta
Emparelhamento: Roc de Foc · Flocos Reserva.
Elaboração
- Cozinhe a quinoa em água com um fio de azeite extra virgem tradicional PONS e sal em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
- Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Escorra o excesso de água e solte os grãos de quinoa com um garfo. Reserve.
- Em uma frigideira com azeite extra virgem tradicional PONS, refogue a cebola até dourar levemente.
- Aumente o fogo e adicione o frango picado (em tiras ou cubos). Doure por 3 minutos, mexendo sempre.
- Adicione a abobrinha e refogue por 3 minutos até ficar al dente.
- Abaixe o fogo, adicione a quinoa e mexa até aquecer bem. Ajuste o tempero com sal e pimenta.
- Para finalizar, decore o prato com as nozes cortadas ao meio e um fio de azeite extra virgem orgânico PONS.