Oli d'oliva verge extra ecològic monovarietal de collita primerenca, procedent exclusivament de les nostres finques a Lleida. Elaborat únicament amb olives de la varietat Arbequina.Cinc generacions de la família Pons han conreat aquests sòls calcaris a 500 metres d'altitud, sota un clima continental extrem que defineix la personalitat del nostre terroir. Aquest entorn imprimeix un caràcter únic al fruit, que captem amb precisió mitjançant una collita primerenca a principis d'octubre.En nas, s'expressa amb un fruitat verd intens on dominen la poma verda, l'herba acabada de tallar i l'ametlla tendra. En boca, es fonen la dolçor fruitada amb un amarg elegant i un picant net, que s'allarguen en un final vegetal i llarg.Especialment recomanat per a ús en cru. El seu perfil equilibrat realça formatges frescos, talls crus de peix, verdures al vapor, carns blanques, arrossos melosos o un bon pa artesà torrat. Cuiners i professionals de la restauració en més d'un centenar de països trien el nostre AOVE Arbequina per la seva frescor, equilibri i persistència aromàtica.La importància dels polifenolsExtraiem l'oli en fred, sense addició d'aigua, al nostre molí d'última generació ubicat al costat de l'olivar. Tot el procés comença en menys de 30 minuts des de la collita, preservant més de 300 mg/kg de polifenols. Amb aquesta xifra, JANIROC Arbequina supera àmpliament el llindar de 250 mg/kg fixat pel Reglament (UE) 432/2012, fet que ens permet incloure la declaració oficial de l'EFSA: "Els polifenols de l'oli d'oliva contribueixen a la protecció dels lípids de la sang davant del dany oxidatiu, dins d'una dieta variada i equilibrada." Perquè aquest benefici sigui efectiu: 20 g diaris (aproximadament una cullerada i mitja sopera).
Aroma: Perfumat, floral i amb aroma d'herba fresca.
Cata: Fruitat verd lleuger, equilibrat i lleugerament picant.
Intensidad: * * * *
Maridajes: Ús en cru, peixos, mariscs, amanides i verdures.
Polifenoles: >300 MG/KG.
JANIROC Arbequina Ecològic 500 Ml (Nova Collita 2025)
SKU: A025802
Enviament en 24-48 hores
¿Eres profesional o empresa?
Regístrate y accede a tarifas exclusivas, descuentos por volumen y facturación con datos fiscales.
Impost inclòs.
Enviament calculat al moment de la compra.
Característiques
Finca i molí a L’Albagés, Lleida, Espanya.
Arbequina
Collita primerenca
Certificat Orgànic
Oli d'oliva verge extra ecològic monovarietal de collita primerenca, procedent exclusivament de les nostres finques a Lleida. Elaborat únicament amb olives de la varietat Arbequina.Cinc generacions de la família Pons han conreat aquests sòls calcaris a 500 metres d'altitud, sota un clima continental extrem que defineix la personalitat del nostre terroir. Aquest entorn imprimeix un caràcter únic al fruit, que captem amb precisió mitjançant una collita primerenca a principis d'octubre.En nas, s'expressa amb un fruitat verd intens on dominen la poma verda, l'herba acabada de tallar i l'ametlla tendra. En boca, es fonen la dolçor fruitada amb un amarg elegant i un picant net, que s'allarguen en un final vegetal i llarg.Especialment recomanat per a ús en cru. El seu perfil equilibrat realça formatges frescos, talls crus de peix, verdures al vapor, carns blanques, arrossos melosos o un bon pa artesà torrat. Cuiners i professionals de la restauració en més d'un centenar de països trien el nostre AOVE Arbequina per la seva frescor, equilibri i persistència aromàtica.La importància dels polifenolsExtraiem l'oli en fred, sense addició d'aigua, al nostre molí d'última generació ubicat al costat de l'olivar. Tot el procés comença en menys de 30 minuts des de la collita, preservant més de 300 mg/kg de polifenols. Amb aquesta xifra, JANIROC Arbequina supera àmpliament el llindar de 250 mg/kg fixat pel Reglament (UE) 432/2012, fet que ens permet incloure la declaració oficial de l'EFSA: "Els polifenols de l'oli d'oliva contribueixen a la protecció dels lípids de la sang davant del dany oxidatiu, dins d'una dieta variada i equilibrada." Perquè aquest benefici sigui efectiu: 20 g diaris (aproximadament una cullerada i mitja sopera).
Aroma: Perfumat, floral i amb aroma d'herba fresca.
Cata: Fruitat verd lleuger, equilibrat i lleugerament picant.
Intensidad: * * * *
Maridajes: Ús en cru, peixos, mariscs, amanides i verdures.
Polifenoles: >300 MG/KG.
Receptes relacionades
Descubre nuestra selección de recetas y disfruta del auténtico sabor con el toque especial de PONS.
