Pocas cosas nos satisfacen tanto como ver entrar la uva en la bodega limpia, sana y en el momento justo. Este año ha sido exactamente así, desde la primera parcela hasta la última. Cuatro semanas de vendimia sin perder un solo día por lluvia o calor, y viticultura de precisión parcela a parcela: cada una recogida en su propia fecha de madurez, ninguna adelantada ni retrasada por el tiempo o por la capacidad de la bodega, y de la viña al depósito en menos de 30 minutos.
Dos fincas, dos vendimias
Las dos fincas familiares se comportan de forma diferente y las trabajamos de forma diferente. L'Albagés, a 500 metros, ha dado 264.350 kilos en 25 parcelas. La Pobla de Cérvoles son viñas viejas plantadas en 1980, a 700 metros y de secano, sin riego de apoyo: dos años consecutivos de sequía habían reducido su cosecha, y en 2026 ha dado 27.910 kilos.
Viticultura de montaña
Aquí hacemos viticultura de montaña: viñas en terrazas sobre suelo calcáreo y pobre, trabajadas terraza a terraza, en uno de los rincones más secos de la DO Costers del Segre. Un terroir de rendimientos más bajos, fruta más concentrada y el carácter mineral de este suelo.
Un verano cálido, un aliado
Esta vez, el verano cálido ha sido un aliado: buen tiempo para vendimiar, sin lluvias inoportunas ni prisas de última hora. Pero el calor por sí solo no marca ninguna diferencia; lo que cuenta es qué haces con él en la viña. Blancos y tintos han entrado todos dentro de los márgenes que habíamos fijado antes de empezar la vendimia, que en un año cálido es el equilibrio que busca cualquier viticultor.
En la bodega
En la bodega, nuestro enólogo Daniel Deliberto, junto con nuestro enólogo asesor Martí Magriñà, siguen los primeros mostos depósito a depósito. La fruta ha entrado tal como la queríamos, y a partir de aquí es nuestro oficio el que decide. Convertir una gran vendimia en una gran añada es precisamente lo que esta bodega sabe hacer.
«La vendimia es la única parte del año que no se puede corregir después, y esta nos ha dado todo lo que le pedíamos. En un verano con temperaturas tan altas como este, la forma en que Clos Pons está preparado para trabajar nos ha traído una vendimia con un gran equilibrio entre terroir, alcohol y acidez. Ese equilibrio es lo que hará de esta una añada de gran calidad.»
En las próximas semanas os iremos informando de cómo evoluciona esta añada, con las primeras notas de cata muy pronto. De momento, solo os podemos decir una cosa: ha sido un placer hacer esta vendimia.
Con todo nuestro afecto desde la finca,
El equipo de Clos Pons
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Viticultura de montaña en uno de los rincones más secos de la DO Costers del Segre.
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