Elaboramos aceites de especialidad para la alta cocina. Cada matiz, desde el frutado hasta el amargor y el picante, marca la diferencia en cada plato. Nuestro aceite realza carnes, pescados, verduras, arroces y elaboraciones en crudo gracias a su equilibrio sensorial.

Combinamos agricultura de precisión con las tecnologías de extracción más avanzadas. Así conservamos el aroma, el sabor, el frutado y las propiedades del aceite recién elaborado, respetando la calidad organoléptica de cada cosecha.

La colección Janiroc supera los 250 mg/kg de polifenoles. Ese es el umbral a partir del cual la normativa europea (EFSA) reconoce que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a proteger los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo. Su elevada concentración también ayuda a conservar la estabilidad y la personalidad sensorial del aceite.

Controlamos toda la cadena de producción, desde el olivo hasta la botella. Gestionamos el cultivo, la almazara, el envasado y la exportación. Ese control total es lo que define a un productor de aceite de oliva virgen extra de alta gama y garantiza trazabilidad y calidad constante en cada lote.

Acumulamos premios en los certámenes de mayor prestigio, como NYIOOC (Nueva York), Londres, Evooleum y Dubái. Estos reconocimientos independientes avalan la calidad de cada cosecha y refuerzan el compromiso de Pons como elaborador de aceite de oliva virgen extra premium con proyección internacional.

Desde 1945 llevamos nuestro aceite a más de 100 países. Contamos con filial propia en Estados Unidos (Casa Pons USA). Ocho décadas de experiencia garantizan un suministro fiable, constante y adaptado a los mercados internacionales.