Il est vrai que l'huile d'olive est devenue un produit incontournable de notre alimentation, en grande partie grâce à ses effets bénéfiques sur notre santé. La grande majorité des huiles PONS se caractérisent par une teneur élevée en polyphénols. Ces derniers , associés aux acides gras et aux vitamines, sont à l’origine de ses bienfaits, ce qui rend sa consommation plus que recommandée. On a toujours évoqué ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire ; parmi ses propriétés bénéfiques pour l’organisme, on retiendra notamment son effet cardioprotecteur, son action sur le contrôle du cholestérol, ainsi que ses puissantes propriétés antioxydantes et anticancéreuses, mais cela ne s’arrête pas là.
Une équipe de scientifiques de la prestigieuse université de Harvard, aux États-Unis,a suivi l'évolution médicale de 90.000 hommes et femmes pendant 30 ans, et voici le résultat intéressant : les personnes qui consommaient plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par jour ont enregistré un tiers de décès en moins dus à la maladie d’Alzheimer et à d’autres démences séniles.
Parmi les participants à cette étude figuraient près de 60 600 femmes ayant pris part à la Nurses’ Health Study entre 1990 et 2018, et près de 32 000 hommes ayant participé à la Health Professionals’ Follow-Up Study au cours de la même période. La première étude s’est penchée sur les facteurs de risque des principales maladies chroniques chez les femmes d’Amérique du Nord, tandis que la seconde explore les mêmes thèmes, mais chez les hommes.
Les auteurs de cette dernière étude ont évalué le régime alimentaire des participants – qui avaient en moyenne 56 ans au début de l’étude – tous les quatre ans à l’aide d’un questionnaire. L'équipe a également évalué la qualité de l'alimentation à l'aide de l'Indice alternatif d'alimentation saine, qui attribue des notes aux aliments et aux nutriments prédictifs de maladies chroniques. Plus le score obtenu selon cet indice est élevé, mieux c'est. «
« Notre étude vient renforcer les recommandations alimentaires qui préconisent la consommation d’huiles végétales telles que l’huile d’olive et suggère que ces recommandations favorisent non seulement la santé cardiaque, mais aussi, potentiellement, la santé cérébrale »,explique Anne-Julie Tessier, chercheuse à l’École de santé publique TH Chan de Harvard.
d’olive vierge extra, bidon de 5 L Cette nouvelle étude scientifique démontre que la consommation d’huile d’olive à la place de graisses d’origine animale telles que le beurre ou la margarine améliore la santé tant de notre cœur que de notre cerveau. Selon les chercheurs, les bienfaits potentiels de l’huile d’olive pour la santé cérébrale pourraient être dus aux composés antioxydants capables de traverser la barrière hémato-encéphalique et d’agir directement sur le cerveau. Les recherches suggèrent que les personnes qui consomment régulièrement de l'huile d'olive à la place de graisses animales ou transformées ont tendance à avoir une alimentation globalement plus saine. Cela pourrait indiquer que l'huile d'olive possède des propriétés particulièrement bénéfiques pour la santé cérébrale. Si l'on applique cette étude à nos huiles d'olive, par exemple, d'un point de vue nutritionnel, la variété pharedes huiles d’olive vierges extra de Pons, l’Arbequina , se caractérise par une teneur moyenne en acide oléique et une forte concentration enacides gras essentiels, tels que l’acide linoléique et l’ac , ide linolénique , , qui lui confèrent sa fluidité caractéristique et ses bienfaits pour la santé. Mais ce n’est un secret pour personne que ce n’est pas la seule variété d’huiles d’olive vierges extra de Pons à offrird’excellentesvertus nutritionnelles et bénéfiques pour la santé ; il en existe d’autres, et nous en parlerons dans de prochains articles.