Aujourd’hui, Pons, notre entreprise familiale de quatrième génération spécialisée dans la production d’huiles d’olive haut de gamme, a le plaisir d’annoncer le début de la récolte des olives de 2024. Cette année, la saison débute avec la variété Lecciana, dont les olives récoltées tôt sont réputées pour leur parfum et leur intensité exceptionnels.
Ce 18 septembre, Pons ouvre les portes de son moulin, établissant ainsi un record mondial qui souligne l’engagement de l’entreprise à produire des huiles d’une fraîcheur exceptionnelle, issues d’olives vertes. «Nous sommes parmi les premiers à entamer la récolte, réaffirmant ainsi notre leadership sur le marché mondial et notre engagement en faveur d’huiles biologiques de la plus haute qualité », déclare Eduard Pons, PDG de l’entreprise.
La récolte, qui se prolongera jusqu’à la mi-novembre, ne concernera pas seulement la variété Lecciana, mais comprendra également des huiles issues des variétés Arbequina, Koroneiki et l’huile exclusive du « Jardin variétal de Pons ». Les premières huiles de Lecciana seront disponibles dans les principaux points de vente à partir de la mi-octobre sous la marque Janiroc de Pons.
De plus, les conditions climatiques de cette campagne ont été particulièrement favorables, permettant la production d’huiles d’olive vierges extra biologiques d’un vert éclatant. Ces huiles se distinguent non seulement par leur faible acidité, inférieure à 0,1 %, mais aussi par leur rendement exceptionnel, inférieur à 10 %. On peut les considérer comme un véritable nectar d’olive.
Forte de près d’un siècle d’expérience, Pons perpétue son héritage d’excellence et de durabilité, alliant tradition et innovation pour offrir des produits d’une qualité inégalée. « Chaque goutte de notre huile reflète l'esprit de Pons, du champ jusqu'à la table de nos consommateurs partout dans le monde », conclut Eduard Pons.