Estados Unidos es uno de los mayores mercados del mundo para el aceite de oliva virgen extra, con un consumo superior a 400.000 toneladas métricas anuales. España se ha convertido en el segundo origen de importación del país, con un 32,22% del volumen total importado, reflejo de la creciente demanda de aceite de oliva español premium en el canal de restauración profesional y la distribución especializada.
Para un distribuidor de AOVE de uso profesional para cocina, elegir proveedor ya no es solo una cuestión de precio u origen. La calidad constante, la fiabilidad del suministro, la trazabilidad y la sencillez operativa se han convertido en criterios imprescindibles a la hora de dar servicio a chefs, restaurantes y grupos de hostelería premium.
En PONS, hemos construido nuestro negocio en torno a esas prioridades.
AOVE para restauración y hostelería: qué buscan hoy los distribuidores
Fundada en 1945 y ya en su cuarta generación, en PONS producimos aceite de oliva virgen extra en fincas propias en Cataluña, controlando cada fase de la producción, desde el cultivo y la molienda hasta el embotellado y la distribución internacional. Hoy exportamos el 92% de nuestra producción a más de 120 países, y damos servicio al mercado estadounidense a través de Casa Pons USA, nuestra filial con sede en Nueva Jersey y más de 25 años de trayectoria.
En lugar de pedir a los distribuidores que gestionen la complejidad de importar desde Europa, les ofrecemos la confianza de trabajar con una operación ya establecida en EE. UU., respaldada por un productor español con integración vertical completa.
Por qué los distribuidores de alta restauración eligen PONS
Nuestros socios no buscan un importador más de aceite de oliva.
Buscan un productor fiable, capaz de garantizar calidad constante, origen transparente y suministro a largo plazo.
Ahí es donde nuestro modelo productivo marca la diferencia.
A diferencia de los importadores que compran a distintos productores, en PONS somos dueños y gestores de toda la cadena de valor. En nuestras fincas del sur de Lleida, una de las zonas olivareras más reconocidas de España, cultivamos más de 500.000 olivos, con nuestra variedad insignia, la Arbequina, junto a Lecciana, Koroneiki y Arbosana, , antes de moler, embotellar y envasar cada producto en nuestras propias instalaciones.
Esta integración vertical nos da control total sobre la calidad, la consistencia y la disponibilidad, desde la cosecha hasta la entrega.
Para nuestros socios en EE. UU., este modelo productivo se combina con las ventajas comerciales de Casa Pons USA.
En lugar de importar directamente desde España, los distribuidores compran a través de nuestra filial americana, beneficiándose de logística doméstica, facturación en dólares y gestión local de los requisitos de la FDA y el USDA. El resultado es un proceso de compra más simple, con menos barreras administrativas y mayor continuidad de suministro.
Hoy, nuestra red de distribución da servicio a aproximadamente 50 distribuidores especializados en Estados Unidos, con presencia en cerca del 20% del país, y sigue creciendo a través de acuerdos comerciales a largo plazo.
De nuestra finca a tu red de distribución
Notre variété phare, la Arbequina, De plus en plus appréciée des chefs professionnels pour son profil fruité élégant, son amertume équilibrée et sa polyvalence, elle se prête aussi bien aux préparations chaudes que froides. Face à la diversification des saveurs de la restauration américaine, au-delà des classiques italiens, de nombreux distributeurs recherchent des huiles qui apportent de la consistance sans masquer le goût des autres ingrédients.
Ce niveau de contrôle sur l'origine est particulièrement précieux dans un contexte où les distributeurs les plus exigeants réclament de plus en plus une traçabilité détaillée de leurs fournisseurs, avant même l'application de la réglementation. FSMA 204 être obligatoire.
Nos normes de production sont garanties par des certifications reconnues internationalement, notamment : Biologique USDA, biologique UE (CCPAE), IFS Food, BRCGS, casher et halal, Cela permet aux distributeurs de desservir les restaurants haut de gamme, les hôtels et les boutiques spécialisées par l'intermédiaire d'un seul producteur partenaire.
Des formats pensés pour la restauration professionnelle
Les cuisines professionnelles ont besoin de bien plus qu'une huile d'olive exceptionnelle : elles ont besoin d'un emballage qui préserve la qualité, simplifie les opérations et s'adapte au rythme du service.
Par conséquent, en tant que fournisseur d'huile d'olive extra vierge pour les professionnels de la cuisine, nous proposons une gamme de formats spécialement conçus pour les secteurs de la restauration et de la distribution spécialisée. Sac en boîte comme solution privilégiée pour les cuisines professionnelles à fort volume d'activité.
Contrairement aux boîtes métalliques traditionnelles, qui peuvent se bosseler et affecter la manipulation, ou aux bouteilles en plastique transparent, qui exposent l'huile de qualité supérieure à la lumière, le Bag-in-Box minimise le contact avec l'oxygène tout au long de son utilisation, contribuant ainsi à préserver la fraîcheur, l'arôme et la saveur après ouverture.
En plus de notre gamme de marques propres, nous développons également des programmes de marques de distributeur pour les distributeurs spécialisés et les détaillants haut de gamme. La culture, la mouture, l'embouteillage et le conditionnement restant sous notre contrôle, chaque projet de marque de distributeur bénéficie des mêmes normes d'origine, de traçabilité et de production que nos propres marques. Nous collaborons étroitement avec chaque partenaire afin d'adapter le conditionnement, les certifications et les volumes aux besoins spécifiques de son marché.
Grandir avec nos partenaires de distribution
Au fil des ans, nous avons établi des relations durables avec des distributeurs spécialisés aux États-Unis, en soutenant non seulement leurs besoins d'achat, mais aussi la croissance de leur entreprise.
Comme l'explique l'un de nos partenaires de distribution de longue date :
« Nous continuons ainsi depuis plus de douze ans « En travaillant ensemble, nous avons développé une gamme plus étendue d'huiles d'olive, qui est devenue une petite sélection méditerranéenne, permettant aux chefs d'offrir une expérience culinaire plus complète. »
Cette collaboration va au-delà de la simple fourniture de produits.
Nous accompagnons régulièrement nos distributeurs par le biais de démonstrations culinaires, de salons professionnels, d'initiatives marketing et de formations destinées à aider les acheteurs et les professionnels de la cuisine à découvrir la qualité et la polyvalence de nos huiles.
Un autre partenaire décrit cette approche collaborative comme suit :
« Notre gamme de produits est tout aussi performante dans les restaurants que dans les commerces spécialisés. Nous accompagnons nos distributeurs grâce à des programmes promotionnels, des démonstrations de produits et un contact direct avec les chefs afin qu'ils puissent constater par eux-mêmes la qualité de nos huiles. »
À mesure que de plus en plus de distributeurs généralistes étendent leur offre aux catégories culinaires haut de gamme, nous continuons de travailler aux côtés de nos partenaires pour identifier de nouvelles opportunités, tout en maintenant le service, la constance et le soutien technique attendus sur le marché de la restauration spécialisée.
Questions fréquemment posées
¿Quién suministra AOVE español premium a distribuidores especializados en EE. UU.?
Como productor familiar de cuarta generación, cultivamos, molemos y embotellamos nuestro propio aceite de oliva en Cataluña, y damos servicio al mercado americano a través de Casa Pons USA. Esto permite a nuestros clientes comprar directamente al productor, beneficiándose de logística doméstica, facturación local y fiabilidad de suministro a largo plazo.
¿Cuál es la diferencia entre comprar a un importador y comprar directamente a un productor con entidad propia en EE. UU.?
Los importadores dependen de terceros productores para el origen, la producción y la disponibilidad. Nosotros controlamos todo el proceso, desde nuestros olivares en el sur de Lleida hasta el embotellado y la distribución a través de Casa Pons USA. Al ser la misma empresa la que produce el aceite y da soporte local a sus clientes en Estados Unidos, nuestros socios se benefician de trazabilidad completa, calidad constante y una relación comercial más directa.
¿Puedo recibir trazabilidad a nivel de lote y documentación técnica en cada entrega?
Sí. Cada lote de producción queda documentado digitalmente para garantizar trazabilidad completa. En los aceites producidos en nuestra propia almazara, la documentación cubre todo el proceso desde la cosecha hasta el embotellado, incluyendo datos de cosecha, registros de molienda e identificación de lote. En los aceites procedentes de otros productores, se mantiene la trazabilidad completa desde su llegada a nuestras instalaciones hasta el embotellado y la entrega final al cliente.
¿Ofrecéis programas de AOVE de marca blanca para distribuidores especializados?
Sí. La producción de marca blanca es una parte consolidada de nuestro negocio. Adaptamos cada programa al envasado, la certificación y los requisitos comerciales de cada distribuidor.
Trabaja con PONS
Si buscas un proveedor de AOVE para restaurantes y hostelería a largo plazo, con aceite de oliva virgen extra español premium para restauración especializada o distribución minorista en Estados Unidos, estaremos encantados de hablar sobre tu proyecto.
A través de Casa Pons USA, combinamos la fiabilidad de un socio comercial local con la calidad, la trazabilidad y la experiencia de un productor español de cuarta generación. Tanto si buscas ampliar tu portfolio de marca como desarrollar un programa de marca blanca, nuestro equipo está listo para ayudarte a construir una relación de suministro estable y a largo plazo.