Met de komst van mei en juni veranderen de wijngaarden van CLOS PONS in een podium waar elke druivensoort zijn eigen unieke bloeimelodie ten gehore brengt. Tijdens deze cruciale periode verschijnen kleine witte bloesems, die het begin markeren van een veelbelovende oogst die de basis zal vormen voor de volgende jaargang.
De bloei is een van de cruciale fasen in elke teelt en dat is bij plantensoorten uiteraard niet anders.
Het stadion is kenmerkend voor veel aspecten. Wat betreft het huidige jaar, de staat van de wijnstok, enzovoort... het is bijvoorbeeld belangrijke informatie om te bepalen of de oogst vroeg zal zijn, net als de uitloopdatum natuurlijk. Maar we zitten al dichter bij de rijping en daarom geeft het ons een wat nauwkeuriger beeld, in afwachting van de veraison (kleurverandering van de druiven) en de rijpingscontroles, waarbij we een veel preciezer idee zullen hebben van de oogstdatum.
Bij ons is de bloei gespreid, omdat onze wijngaard een aanzienlijk aantal druivensoorten bevat. Het weer is in deze periode erg belangrijk, omdat het succes van de bestuiving en de vruchtzetting ervan afhangt. Zeer warme dagen of lange perioden met regen en hoge luchtvochtigheid zijn ongunstig (laten we niet vergeten dat deze soort een zogenaamde "anemofiele" variëteit is, wat betekent dat de bestuiving door de wind plaatsvindt, in tegenstelling tot grotere, opvallende bloemen die door insecten worden bestoven). Tijdens regenachtige perioden is de concentratie stuifmeel in de atmosfeer lager.
Tegelijkertijd belemmert de regen de vruchtzetting en kunnen we een deel van de potentiële productie verliezen door het afvallen van bloemen. Dit komt vooral voor bij zowel rode als witte Garnacha-druiven. Een gezonde plant helpt dit effect te verminderen, iets wat we jaar na jaar proberen te behouden.
De bloeiperiode markeert ook een verandering in de bewatering, aangezien we vanaf dat moment proberen de watertoevoer naar de plant te verminderen, die tot dan toe volop water heeft gekregen.
Tegelijkertijd benutten we de bloeiperiode om een zwavelbehandeling uit te voeren, omdat dit de bevruchting stimuleert en tegelijkertijd de meest voorkomende plaag in wijngaarden bestrijdt, namelijk de echte meeldauw, waarover we het in het vorige artikel op onze blog hebben gehad: "Een alomvattende strategie: duurzame methoden voor plaagbestrijding in de wijngaard"
Bij CLOS PONS komt de diversiteit van onze druivensoorten, zoals de recent toegevoegde Malbec, die in onze wijngaarden in L'Albagés het ideale klimaat en de perfecte hoogte voor zijn ontwikkeling heeft gevonden, volledig tot uiting tijdens de bloei. Elke druivensoort, met zijn unieke eigenschappen, reageert anders op de klimatologische omstandigheden, wat resulteert in een mozaïek van bloeitijden en -patronen.
Malbec staat bijvoorbeeld bekend om zijn kracht en gelijkmatig gevormde druiven met een blauwzwarte schil, wat intense, donkere wijnen met veel tannines belooft. Ondertussen profiteren andere druivensoorten in onze wijngaarden, gelegen tussen 500 en 700 meter boven zeeniveau, van de mineraliteit en concentratie die ons terroir te bieden heeft.