Afgelopen juni hebben we op een van de recent door de familie Pons verworven boerderijen 32 hectare van het Lecciana-ras aangeplant. Het betreft een nieuwe boerderij in Castelldans, aan de Cogulweg.
Zoals we in eerdere berichten al aangaven, zouden we bij de volgende PONS-plantages het smartree-teeltmodel implementeren, een innovatief teeltmodel.
Dit initiatief versterkt ons engagement voor duurzame ontwikkeling en kwaliteitslandbouw. De keuze voor het ras Lecciana is geen toeval, maar het resultaat van jarenlang onderzoek in onze rassentuin.
De Lecciana-variëteit wordt zeer gewaardeerd vanwege haar vele kwaliteiten en voordelen. Ze onderscheidt zich door haar hoge gehalte aan polyfenolen, natuurlijke verbindingen die bekend staan om hun krachtige antioxiderende eigenschappen. Deze olie heeft een uitgesproken kruidige smaak, met duidelijke hints van specerijen en een unieke amandelzoetheid. Het is een olie met een sterk karakter, een lage zuurgraad en een uitstekende organoleptische stabiliteit.
