Moeilijkheidsgraad: Beginner · Totale tijd: 30 min · Porties: 4
Bruikbaar: Oven, bakplaat, bakpapier, koekenpan, rasp/snijmes.
Ingrediënten
- 400 g cacaodeeg
- 120 g geschilde rode ui
- 8 middelgrote portobellochampignons
- 250 g verse mozzarella
- 50 g Jabugo ham
- 12 gram verse truffel
- PONS Klassiek Arbequina-reservaat
- PONS-olie verrijkt met zwarte truffel
- Zout en peper
Uitwerking
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rek het cacaodeeg uit en leg het op het bakpapier.
- Snijd de ui in julienne reepjes en fruit deze kort in PONS extra vierge olijfolie gedurende ongeveer 5 minuten, tot de ui beetgaar is.
- Snijd de portobello's in kwartjes en de mozzarella in blokjes.
- Verdeel de volgende ingrediënten over het deeg: ui, portobellochampignons en mozzarella. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 180-200ºC en bak de coca 12 minuten.
- Voeg, zodra het deeg goudbruin is, de plakjes Jabugo-ham toe.
- Rasp de truffel aan tafel eroverheen en besprenkel met een beetje PONS zwarte truffelolie.