PONS es un productor ecológico de aceites de oliva virgen extra y vinos de finca propia.
Des de 1945, cuatro generaciones de experiencia arraigadas en la tradición e impulsadas por la innovación.
Presentes en +140 países
Modelo vertical farm-to-table: cultivo ecológico, molino biotecnológico propio, extracción, embotellado y distribución internacional para una trazabilidad completa.
El Modelo Pons
Valor diferencial basado en biodiversidad, sostenibilidad e innovación: agricultura regenerativa, investigación varietal y tecnología agronómica avanzada para adaptarnos al cambio climático y proteger el territorio.
Decisiones agronómicas en busca de la excelencia
Cosecha temprana basada en datos, en el punto óptimo de madurez del fruto, para obtener perfiles organolépticos precisos y maximizar la extracción de polifenoles.
Modelo de plantación SmartTree™
Recolección 100% mecanizada
Temperatura de la aceituna mantenida por debajo de 26 °C para preservar la frescura e integridad fenólica.
Máximo 30 minutos desde la finca hasta el molino para minimizar la oxidación
Nuestro Jardín Varietal
Más de 300 variedades de olivo en nuestro Jardín Varietal.
Un laboratorio vivo: en búsqueda constante de nuevas expresiones sensoriales en aceite de oliva virgen extra.
Molino de última generación y tecnología de extracción avanzada, optimizado para la precisión sensorial y la retención de polifenoles.
Cámaras frías para el control de temperatura de la aceituna · Sistema de lavado a baja temperatura · Molinos de corte con control de temperatura · Batidoras verticales en vacío para minimizar la oxidación · Extracción en frío a menos de 26 °C · Filtración inmediata tras la extracción
Excelencia reconocida, identidad de territorio
Nuestros aceites han sido reconocidos internacionalmente, posicionando a PONS en más de 100 países. La gama JANIROC, fruto de nuestra apuesta por la innovación, refleja esta combinación de tradición y vanguardia.
Incorporamos nuevas variedades como Lecciana y Koroneiki, que junto a la Arbequina nos permiten ofrecer perfiles sensoriales más complejos, adaptados a distintos gustos y mercados.
Seguimos cultivando en Lleida, fieles a nuestras raíces y al compromiso de compartir el sabor auténtico de nuestra tierra.