In de winter, als het koud is, hebben we zin in calorierijkere gerechten die bij het weer passen, zoals stoofschotels, vleesgerechten, soepen of romige soepen. Dit soort gerechten past uitstekend bij rode wijn, aangezien de tannines in deze wijn bovendien helpen om het vet uit het voedsel tijdens het hele verteringsproces af te breken.
In deze eerste speciale uitgave over rode wijnen ontdekken we onze jongste wijn:
Jan Petit 2017.
Deze wijn wordt gemaakt van de druivensoorten Syrah en Garnacha , uit , de wijngaarden van Clos Pons de l’Albagés, op een hoogte van 500 meter.
De wijn heeft vier maanden gerijpt in vatenvan Frans en Amerikaans eikenhout, , waardoor hij lichte eikenhouttonen krijgt en het puurste fruitige karakter volledig tot zijn recht komt.Bovendienrijpt Jan Petit, net als alle wijnen van Clos Pons,enige tijd op fles voordat hij op de markt komt; daarom is de huidige jaargang die van 2017.
Met een aantrekkelijke robijnrode kleur en een paarse rand vertoont Jan Petit een sprankelend primair fruitig karakter met tonen van aardbeien, kersen en pruimen.
In de mond is hij fris, levendig en intens; onze Jan Petit heeft een evenwichtige, zachte textuur en laat een zeer aangename nasmaak achter.