In het vorige bericht bespraken we het belang van de serveertemperatuur voor witte wijnen; in dit bericht willen we het gastronomische aspect van deze wijnen belichten.
De zomer is de tijd voor frisse, lichte en eenvoudige gerechten, waarbij witte wijnen de perfecte begeleiding vormen. Rijstgerechten, verse pasta, gegrilde seizoensgroenten – en welke wijn past daar beter bij dan de wijn die we vandaag presenteren?
Ons bekendste doelwit:
Sisquella 2016.
Deze krachtige wijn, gemaakt van Albariño- en Garnacha Blanca-druiven, combineert de frisheid van Albariño, afkomstig van de Atlantische kant van de regio, met de zoete warmte van de mediterrane Garnacha. Uit deze samensmelting van de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan ontstaat deze fantastische wijn die het karakter van ons land belichaamt en elegantie en balans combineert, waardoor hij volledig tot zijn recht komt. Hij heeft een fris en bloemig aroma, met geroosterde tonen van het eikenhout die wijzen op een subtiel rijpingsproces.
Onze wijnmaker geeft ons meer details in de volgende video:
Fris en elegant met citrus- en kruidige tonen; je proeft het zodra het je mond binnenkomt.
Deze wijn past perfect bij rijstgerechten, gerookte of gegrilde vis, Italiaanse pasta, geitenkaas en geroosterde groenten. Een veelzijdige wijn om op elk moment van de warme zomer van te genieten.