Se no artigo anterior abordámos a vertente gastronómica destes vinhos, hoje queremos falar-vos sobre a forma como as características do terreno influenciam o resultado final do vinho.
A adega Clos Pons tem as suas vinhas distribuídas entre l’Albagés e a Pobla de Cérvoles, a uma altitude entre os 500 e os 700 metros, junto à Serra da Llena, que separa a costa do interior. Esta separação faz com que o clima seja extremo, com temperaturas muito elevadas no verão, mas com noites frias e um inverno frio e húmido. Além disso, o solo onde se assenta a vinha é argilo-calcário, pobre em matéria orgânica, o que confere aos vinhos uma concentração e mineralidade notáveis, equilibradas com a acidez e as notas de madeira destes vinhos.
O nosso tinto mais conhecido:
Alges 2014.
Elaborado com Garnacha, Syrah e Tempranillo, este vinho transporta-nos para o território de Garrigues. O próprio nome liga-nos a este território: Alges é a forma abreviada de l'Albagés, o nome da localidade onde se situam as vinhas.
As condições climáticas extremas e a baixa produção refletem-se no Alges, , um vinho de cor intensa e profunda, que apresenta aromas potentes a fruta madura e notas elegantes de carvalho.
Na boca, é concentrado, estruturado e cheio de carácter. Apresenta um bouquet notável com compota de frutos vermelhos, alcaçuz e notas de especiarias sobre um fundo mineral. O seu final é persistente, rico e sedoso.