Dificuldade: Principiante · Tempo total: 30 min · Doses: 4
Utensílios: Panela, forno com tabuleiro, colher de pau e tábua de cortar, copo misturador.
Ingredientes
- 200 g de massa
- 40 g de folhas frescas de espinafres baby
- 100 g de tomates cereja
- 125 g de mozzarella fresca
- 50 g de bacon
- 50 g de azeitonas pretas sem caroço
- 25 g de nozes
- Orégãos frescos ou secos
- Azeite Virgem Extra Tradicional «Selección Familiar» da PONS
- Vinagre agridoce de Merlot da PONS
- Sal e pimenta
Harmonização: Jan Blanc · Flocs Reserva.
Preparação
- Cozer a massa em água abundante com sal (10 g/l) e azeite virgem extra da PONS. Quando estiver al dente, escorrer e espalhar num tabuleiro. Temperar com AOVE PONS para que não grudem. Não arrefecer com água. Reservar.
- Cortar os tomates cereja ao meio. Colocar num tabuleiro de forno com o bacon cortado em cubos, temperado com sal e pimenta e regado com AOVE. Leve ao forno a 180 ºC durante 4 minutos. Deixe arrefecer.
- Triture as azeitonas pretas com metade do seu peso em AOVE PONS e uma pitada de pimenta. Reserve.
- Misture a massa com o azeite de azeitonas pretas e o orégão.
- Sirva em taças individuais e decore com tomate, bacon, mozzarella cortada a gosto, nozes e folhas de espinafres baby.
- Tempere com AOVE PONS e algumas gotas de Vinagre Agridulce de Merlot PONS.