Dificuldade: Principiante · Tempo total: 20 min · Doses: 3
Utensílios: Panela, faca, taça, batedeira.
Ingredientes
- 2 pepinos médios
- 8 camarões
- 1 maçã Granny Smith
- 1 romã (na época)
- 50 g de fruta seca e frutos secos (orelhas de peras, nozes...)
- 2 g de folhas de hortelã fresca
- 2 g de endro fresco
- 20 ml de AOVE PONS «Selección Familiar Orgánico»
- 60 g de iogurte grego
- Azeite PONS Cítrico com Limão
- Vinagre Balsâmico de Maçã PONS
- Sal
Harmonização: Sisquella · Flocs Reserva.
Preparação
- : Descascar os camarões, deixando apenas a cabeça e a cauda. Ferver em água abundante com sal durante 1 minuto e meio. Arrefecer em água com gelo. Reservar.
- Descascar os pepinos e retirar a parte central com as sementes. Cortar a polpa e a maçã em quadradinhos.
- Cortar a romã e retirar as sementes, descartando a parte branca.
- Juntar numa taça o pepino, a maçã e a romã.
- Picar a hortelã e o endro bem fininhos e adicionar à taça. Mexer para incorporar.
- Tempere com sal e pimenta e regue com algumas gotas de Vinagre Balsâmico de Maçã PONS.
- Misture o azeite cítrico com limão PONS e o iogurte grego com um batedor e adicione à taça. Misture bem.
- Sirva com os camarões, a fruta seca e os frutos secos.