2 pessoas - Duração: 15 minutos
Útil: Concha, faca pequena
INGREDIENTES
500 grs mexilhões frescos
15 grs 3 pimentões (preto, rosa e branco)
Nós nos juntamos:
ELABORAÇÃO
1
Limpe bem os mexilhões, usando uma pequena faca para puxar o bisso (pelos do mexilhão) na direção mais estreita possível, para não matar o animal.
2
Numa panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e a pimenta, toste levemente a pimenta e adicione os mexilhões.
3
Cubra a panela para aumentar a temperatura e ajudar todos os mexilhões a abrirem.
Nós apresentamos:
4
Em um prato fundo ou em uma pequena caçarola, coloque os mexilhões e adicione o suco que eles liberaram ao líquido de cozimento.
5
Por fim, regue generosamente com um fio do nosso azeite de limão ou azeite verde.
Observações:
6
Durante o cozimento, os mexilhões podem ser preparados com vinho branco, páprica e até mesmo legumes.
