Oli d'oliva verge extra ecològic monovarietal de collita primerenca, procedent exclusivament de les nostres finques de Lleida. Elaborat únicament amb olives de la varietat Lecciana, una varietat de nova generació que només nosaltres cultivem comercialment a Espanya, en unes 120 hectàrees ecològiques certificades. Quatre generacions de la família Pons han cultivat aquests sòls calcaris a 500 metres d'altitud, sota un clima continental extrem que defineix la personalitat del nostre terroir, i la cinquena ja dóna nom a aquesta col·lecció. El seu cicle molt precoç permet una collita a mitjans de setembre, la primera de la nostra campanya, que capta el fruit al punt de màxima frescor. Al nas s'expressa molt herbaci, amb bon afruitat i notes verdes intenses i elegants. A la boca destaquen uns clars tocs de picant i una dolçor ametllada única, sobre un cos ampli que es prolonga en un final llarg. Un oli de gran personalitat, baixa acidesa i excel·lent estabilitat organolèptica al llarg de la seva vida útil. Especialment recomanat per a ús en cru. El seu caràcter realça amanides de pasta i de llegum, salses tipus maionesa, peixos, amanides vegetals i de fruita o simplement un bon pa artesà. Cuiners i professionals de la restauració a més de 140 països trien el nostre AOVE Lecciana per la seva personalitat, equilibri i persistència aromàtica. La importància dels polifenols. Extraiem l'oli en fred al nostre molí d'última generació, al costat de l'oliverar: el procés comença en menys de 30 minuts des de la collita, preservant més de 350 mg/kg de polifenols. Amb aquesta xifra, JANIROC Lecciana supera àmpliament el llindar de 250 mg/kg fixat pel Reglament (UE) 432/2012, cosa que ens permet incloure la declaració oficial: "Els polifenols de l'oli d'oliva contribueixen a la protecció dels lípids de la sang davant del dany oxidatiu." L'efecte beneficiós s'obté amb una ingesta diària de 20 g d'oli d'oliva (aproximadament una cullerada i mitja sopera) dins d'una dieta variada i equi
Aroma : Oli Verge Extra molt complex amb aromes balsàmiques verdes.
Tast : A la boca és intens amb un equilibri entre picant, dolçor i amarg
Intensitat :
Maridatges : Amanides de pasta i llegums, elaboració de salses, amaniment de peixos, amanides de fruita i ús en cru amb pa.
JANIROC Lecciana Ecològic Bag in Box 5L (Nova Collita 2026)
SKU: A028450
Enviament en 24-48 hores
Variants
Ets professional o empresa?
Registra't i accedeix a tarifes exclusives, descomptes per volum i facturació amb dades fiscals.
Impost inclòs.
Enviament calculat al moment de la compra.
Característiques
Finca i molí de l'Albagés. Sud de Lleida, Espanya
Collita Primerenca
Certificat Ecològic
Oli d'oliva verge extra ecològic monovarietal de collita primerenca, procedent exclusivament de les nostres finques de Lleida. Elaborat únicament amb olives de la varietat Lecciana, una varietat de nova generació que només nosaltres cultivem comercialment a Espanya, en unes 120 hectàrees ecològiques certificades. Quatre generacions de la família Pons han cultivat aquests sòls calcaris a 500 metres d'altitud, sota un clima continental extrem que defineix la personalitat del nostre terroir, i la cinquena ja dóna nom a aquesta col·lecció. El seu cicle molt precoç permet una collita a mitjans de setembre, la primera de la nostra campanya, que capta el fruit al punt de màxima frescor. Al nas s'expressa molt herbaci, amb bon afruitat i notes verdes intenses i elegants. A la boca destaquen uns clars tocs de picant i una dolçor ametllada única, sobre un cos ampli que es prolonga en un final llarg. Un oli de gran personalitat, baixa acidesa i excel·lent estabilitat organolèptica al llarg de la seva vida útil. Especialment recomanat per a ús en cru. El seu caràcter realça amanides de pasta i de llegum, salses tipus maionesa, peixos, amanides vegetals i de fruita o simplement un bon pa artesà. Cuiners i professionals de la restauració a més de 140 països trien el nostre AOVE Lecciana per la seva personalitat, equilibri i persistència aromàtica. La importància dels polifenols. Extraiem l'oli en fred al nostre molí d'última generació, al costat de l'oliverar: el procés comença en menys de 30 minuts des de la collita, preservant més de 350 mg/kg de polifenols. Amb aquesta xifra, JANIROC Lecciana supera àmpliament el llindar de 250 mg/kg fixat pel Reglament (UE) 432/2012, cosa que ens permet incloure la declaració oficial: "Els polifenols de l'oli d'oliva contribueixen a la protecció dels lípids de la sang davant del dany oxidatiu." L'efecte beneficiós s'obté amb una ingesta diària de 20 g d'oli d'oliva (aproximadament una cullerada i mitja sopera) dins d'una dieta variada i equi
Aroma : Oli Verge Extra molt complex amb aromes balsàmiques verdes.
Tast : A la boca és intens amb un equilibri entre picant, dolçor i amarg
Intensitat :
Maridatges : Amanides de pasta i llegums, elaboració de salses, amaniment de peixos, amanides de fruita i ús en cru amb pa.
Receptes relacionades
Descobriu la nostra selecció de receptes i gaudiu de l'autèntic sabor amb el toc especial de PONS.
