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Aceite de oliva virgen extra variedad Koroneiki, tributo a la Quinta Generación de la familia Pons. Fruto de la investigación de las más de 200 variedades de aceitunas cultivadas en nuestro “Jardín Varietal” ubicado en las fincas de L’Albagés. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca.
Notas de cata
Es un aceite perfumado, con notas de hierba fresca, manzana, hinojo. En boca tiene un amargor medio y picor progresivo, se trata de un aceite de sensación fresca y mentolada.
Maridaje
Ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.
Aroma: Hierbas aromaticas, hierba recién cortada y hoja de tomate.
Cata: Frutado y picante intenso, con amargo ligero.
Intensidad: * * * *
Maridajes: Usos en crudo, ensaladas, helados, chocolate negro y fruta fresca.
Polifenoles: Alto contenido en Polifenoles: >500 MG/KG. Los aceites de oliva virgen PONS de cosecha temprana de la familia JANIROC tiene un alto contenido en polifenoles. Estos compuestos son los que dan al aceite las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Actualmente, se investiga sobre su posible efecto anticancerígeno. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo
JANIROC Koroneiki Organic Ecológico AOVE 500 ml - 17 fl oz
Características
Finca y molino en L’Albagés. Lleida, España
Koroneiki
Cosecha temprana
Certificado Ecológico
Aceite de oliva virgen extra variedad Koroneiki, tributo a la Quinta Generación de la familia Pons. Fruto de la investigación de las más de 200 variedades de aceitunas cultivadas en nuestro “Jardín Varietal” ubicado en las fincas de L’Albagés. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca.
Notas de cata
Es un aceite perfumado, con notas de hierba fresca, manzana, hinojo. En boca tiene un amargor medio y picor progresivo, se trata de un aceite de sensación fresca y mentolada.
Maridaje
Ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.
Aroma: Hierbas aromaticas, hierba recién cortada y hoja de tomate.
Cata: Frutado y picante intenso, con amargo ligero.
Intensidad: * * * *
Maridajes: Usos en crudo, ensaladas, helados, chocolate negro y fruta fresca.
Polifenoles: Alto contenido en Polifenoles: >500 MG/KG. Los aceites de oliva virgen PONS de cosecha temprana de la familia JANIROC tiene un alto contenido en polifenoles. Estos compuestos son los que dan al aceite las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Actualmente, se investiga sobre su posible efecto anticancerígeno. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo
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