Aceite de oliva virgen extra variedad Koroneiki, tributo a la Quinta Generación de la Familia Pons. Fruto de la investigación de las más de 200 variedades de aceitunas cultivadas en nuestro “Jardín Varietal” ubicado en las fincas de L’Albagés. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca.

Notas de cata

Es un aceite perfumado, con notas de hierba fresca, manzana, hinojo. En boca tiene un amargor medio y picor progresivo, se trata de un aceite de sensación fresca y mentolada.

Maridaje

Ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.

Aroma: Hierbas aromaticas, hierba recién cortada y hoja de tomate.

Cata: Con intensidad de picante y punto de amargo.

Intensidad :

Maridajes: Uso en crudo para finalizar platos de pasta, arroces y verduras, para frituras de intensidad suave, aderezo de productos ibéricos, para pescados y marisco y para uso en crudo en pan.