Vinos con crianza ecológicos | Clos Pons
Los vinos con crianza de Clos Pons son la expresión más elaborada del proyecto de finca en Les Garrigues Altes. La base es la misma: viñedo ecológico propio, clima continental, suelos calizos y pedregosos entre 500 y 700 metros. Lo que los distingue es el tiempo y el recipiente de crianza.
Barricas de 300 litros para afinar sin imponer; fudres de gran capacidad para una evolución lenta y equilibrada en los blancos de guarda; cemento para construir volumen y tensión. La crianza no es un fin en sí misma: es una herramienta para dar más complejidad al fruto sin tapar el territorio.
Para las referencias de mayor singularidad y vocación de guarda, consulta los vinos de colección. Gama completa en Clos Pons.
