L' huile d'olive vierge extra au citron est obtenue par pressage à froid de citrons frais mélangés à des olives, afin de préserver la plupart des qualités et des propriétés de l'huile essentielle de ce citron.
Le résultat est un produit aux multiples propriétés bénéfiques pour le bien-être général, qui contribue à améliorer notre santé mentale et physique et favorise l'équilibre émotionnel
. L'huile d'olive extra vierge et le citron sont deux superaliments. L'huile d'olive est excellente pour le cœur et pour maintenir le cholestérol sous contrôle, , tandis que l'huile essentielle de citron renforce notre système immunitaire, possède des propriétés antioxydantes et améliore notre humeur..
L'infusion d'huile d'olive vierge extra avec de l'huile essentielle de citron est un excellent moyen de renforcer les propriétés nutritionnelles de chacune, ce qui apporte un bénéfice accru à notre organisme, tout en ajoutant de la saveur et une touche d'assaisonnement supplémentaire aux plats
. De plus, l'infusion de petites quantités d'huile essentielle de citron dans l'huile d'olive vierge extra la protège du processus d'oxydation, prolongeant ainsi sa durée de conservation. La stabilité oxydative de l’huile d’olive vierge extra infusée est renforcée grâce aux substances antioxydantes du citron. Il a été démontré qu’elle possède également une activité antioxydante contre l’oxydation de l’acide linoléique, un acide gras essentiel pour notre organisme, présent dans l’huile d’olive.
Propriétés et bienfaits de l'huile essentielle de citron
- Le principal composant de l'huile essentielle de citron est le limonène, qui appartient au groupe des terpènes, et plus précisément à celui des limonoïdes, qui constituent l'une des classes les plus vastes de composés fonctionnels et de phytonutriments (1), agissant comme antioxydants. Ils protègent ainsi les lipides, le sang et d’autres fluides corporels contre l’attaque des radicaux libres.
- La propriété la plus importante de l'huile essentielle de citron est d' augmenter la production de globules blancs , , qui sont chargés de protéger et de défendre l'organisme contre les substances étrangères nocives ou les infections, renforçant ainsi le système immunitaire.
- Parmi les autres propriétés les plus connues de l'huile essentielle de citron, on peut citer ses vertusantiseptiques et diurétiques. . Ces propriétés aident à neutraliser l'acidité gastrique, à prévenir les saignements et à soulager les ulcères gastriques. Ses effets digestifs favorisent la régulation du processus de digestion et l'élimination des déchets .
- . Enfin, les propriétés antidépressives de l'huile essentielle de citron en font l'une des huiles essentielles idéales pour améliorer l'humeur etfavoriser l'équilibre émotionnel.. Elle contribue également à améliorer la concentration et la relaxation mentale.
VOCABULAIRE(1) Phytonutriments : également appelés composés phytochimiques, ce sont des composés propres aux végétaux qui apportent divers bienfaits à l'organisme ; ils sont liés d'une manière ou d'une autre aux pigments végétaux et se trouvent généralement dans les aliments frais, les extraits de fruits et de légumes et les huiles pressées à froid.